冷藏柜、冷藏柜如何合理使用

随着人们生活水平的提高，冷藏柜已经走入了千家万户，那么一般情况下，我们都会将吃剩下的食物一放进保鲜盒或者用保鲜膜包裹以后再放进冷藏柜储存，否则很；易变质。

　　但是，我们通常不会想到给刚刚买回来的食物保鲜，因为它们的“变质”期好像还离我们很远，其实有这种想法是不正确的。

　　因为直接“裸露”的将食物冷藏在冷藏柜里，就会使得食物的水分和有效的营养成分慢慢的流失掉了，等到我们真正开始食用的时候，它们的口感和营养价值都已经大打折扣。

　　冷藏柜食物的保鲜需要三个因素—温度、湿度、气体。

　　冷藏柜保证了温度，但是湿度和气体就无法保证了。而普通的塑料袋无法密封食物，自然也就无法保持湿度，更不能阻挡气体的流动。不仅如此，很多塑料袋并不是食品*的，可能含有有毒物质，危害人体的安全。

　　合格的保鲜膜基本不含有害物质，并且能在一定程度上包裹食物以后放在冷藏柜里可以隔绝气体流通和水分流失，所以还是有一定的保鲜功能的。但是它的密封功能非常有限，所以在冷藏柜里保鲜的效果也不是非常好。

　　食物保鲜袋使用起来比保鲜膜更方便，也更便于食物的取用。不过，它的密封功能与保鲜膜差别不大，甚至有时候还比保鲜膜略差一些。

　　现在，商场里各种颜色和大小的保鲜盒已越来越多。这更需要我们仔细了解产品的构成材料，并掌握正确的使用方法，才能确保对你我的健康没有构成威胁。