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*琥珀酸钠*新报价,琥珀酸钠出厂价,琥珀酸钠生产商

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品牌: 驰善
型号: 食品级
规格: http://www.zzchishan.com
单价: 面议
起订: 25 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2013-10-30 10:40
浏览次数: 27
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 琥珀酸钠:白色晶体粉末,具有明显的海鲜贝类滋味, 无臭、无酸味,有特殊的贝类滋味,与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性,溶解性能好。
中文名称:丁二酸钠
中文别名:琥珀酸钠英文名称:Sodium succinate
CAS登录号:150-90-3
分子式:C4H4NA2O4
分子量:162.05 
EINECS:205-778-7
琥珀酸钠产品技术标准: 
1、 含量: 98~101% 
2、 10%水溶液PH值: 7~9 
3、 硫酸盐: ≤0.019% 
4、 砷(以As计): ≤2ppm 
5、 重金属(以Pb计): ≤20ppm 
6、 异氧化物试验: 正常 
7、 结晶晶干燥失重: 37~41% 
8、 如系无水物(120℃,3小时)则干燥失重为2%。余重量均不变。
 作用:常用作调味剂、缓冲剂。主要使用于鲜汤料、肉制品、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜、火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。 
特征: 1. 琥珀酸钠具有贝类风味的特点,是提高食品美味的一种成份。 
    2.琥珀酸钠除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用 使它更能起到美味的作用。 
    3.琥珀酸钠在具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味) 产生好的口感。 
    4.由于琥珀酸钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥其效果。 
    5. 琥珀酸钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果,同时它又是不挥发性酸故可以防止食品发酸。
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