点击图片查看原图
了解更多详细情况，欢迎拨打我们的咨询热线或登录我们的网站
联系人：田凤环
咨询热线：15313965789
咨询热线：010-56248657
在线QQ:2028048509
公司网站： http://www.mdfq-bj.com
麻辣烫加盟店食用有讲究
有人说，吃火锅就是图个热闹。家人亲朋围坐在热气腾腾的火锅旁，边吃边聊，气氛融洽，可以增进感情。其实，除此之外，火锅还有很高的营养保健作用呢！
火锅的用料很多，肉类包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、驴肉、鱼虾类等等，这些肉类的蛋白质都是容易被人体吸收利用的“*蛋白质”.鱼头火锅中的鱼头不仅味道鲜美，还含有丰富的卵磷脂，其中的二十二碳六烯酸（即DHA ），具有健脑益智、降低血脂等多种作用。蔬菜类就更多了，白菜、生菜、油麦菜、茸蒿、春菜等等，不仅提供了丰富的膳食纤维，而且具有去油解辣的作用；还有很多野菜可以选择，比如蕨菜、荠菜、苋菜、苦菜等等，多数野菜中的β- 胡萝卜素、维生素B2 以及钙的含量都是普通绿叶蔬菜的2 ~ 3 倍，而且没有农药、化肥的污染。
再来看时下流行的*菌火锅，用各种美味的食用*菌熬制汤底并作为涮料，如牛肝菌、羊肝菌、鸡油菌、鸡腿菌、老人头菇等，它们含有丰富的维生素及微量元素，且脂肪含量极低，具有美容、减肥等多种保健功效。其他的火锅用料如豆腐，可以补充蛋白质和钙，而且所含的植物固醇能够降低人体血液中的胆固醇水平，预防动脉粥样硬化和冠心病；猪脑含有丰富的卵磷脂，可以补脑；鸭血具有补血作用……
火锅的调味料也具有很多特殊的功效，川味火锅必用的花椒，不仅能压腥增香，而且具有散寒除湿、理气顺食、增加食欲的作用；干辣椒可以增进食欲、促进血液循环；生姜和葱能发汗解表、驱风散寒；大蒜不仅可以杀菌*、防治感冒，而且可以降低血清胆固醇水平、预防高脂血症；香菜中β- 胡萝卜素、维生素B1 和B2 、维生素C 以及钙、磷、铁、镁等矿物质含量都很高, 能有效改善食欲不振、消化不良；香油（即麻油）可以减辣、润肠……
火锅虽然好吃且营养丰富，但是吃的时候也有很多讲究的。
选料要合理熟透才能吃
火锅的用料必须新鲜卫生，严禁使用腐败变质的原料。要注意搭配得当，荤素俱全。切不可挑自己喜欢的，就大吃特吃，除了浪费了许多营养成份外，还容易引起肠胃不适，严重者还会导致急性阑尾炎、急性胰腺炎等。
火锅的涮（烫）料要生、熟分开放，防止交叉感染，而且一般要等汤底煮开后才下。火锅的用料，尤其是肉类，要切成薄片，而且一定要涮烫充分，保证熟透才能吃，防止一些微生物可能没被杀死而引发食物中毒。刚出锅的食物不要立即食用，以免烫伤口腔和食道黏膜，可以蘸一下味碟，稍等一会儿再吃。
火锅的汤汁和味碟好不要太辣，否则会对口腔、食道、胃肠黏膜产生太强的刺激，容易引起黏膜充血、水肿，长期会导致口疮、慢性胃肠道炎症损伤等病变。
另外麻辣烫加盟店特别提醒：吃火锅的时候，不要喝火锅汤。
