五味子,因其果实有甘、酸、辛、苦、咸五种滋味而得名,有南北之分。李时珍谓 “ 五味今有南北之分,南产者色红,北产者色黑,入滋补药必用北产者乃良。 ” 北五味子别名山花椒,为木兰科多年生缠绕性藤本,性耐寒,喜凉爽阴湿、土壤为腐殖质的环境。长白山区年平均气温二至六摄氏度,年降水量 700-900 毫米,土壤湿润肥沃,排水良好,为北五味子的生长提供了良好的自然环境,因此北五味子是长白山区的*特产。
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