重庆酸辣粉配方正宗酸辣粉配料酸辣粉培训酸辣粉做法

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酸辣粉是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下*粉”之美名。 “酸辣粉”系纯然*，主粉由红薯，红苕，豌豆按良好比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味*的优势在全国各大城市销售异常火爆。
酸辣粉的成本及利润分析

一碗酸辣粉成本：粉条0.5元，汤锅料0.2元，家家旺*纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。
　　利润分析： 一碗酸辣粉售价4-5元，利润50-60%，一家店一般可以卖200多碗，毛利400-600元左右，地点很旺的店一天卖1000多碗，也不奇怪（像深圳东门任何一家店一天不会低于800碗。当然你也别想得太美全国有几个能像东门那样火爆）一个店1000元的营业额，每月纯利就很可观啦。
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