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爆鸭炉,爆鸡炉,压力爆鸭炉,压力爆鸡炉,压力炸鸭炉

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品牌: 晴友
单价: 面议
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最后更新: 2014-12-03 12:26
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关键字:爆鸭炉,爆鸡炉,压力爆鸭炉,压力爆鸡炉,压力炸鸭炉,压力炸鸡炉,上海爆鸡鸭炉,上海压力炸鸡炉,上海压力炸鸡炉,上海爆鸭炉,上海炸鸡炉
 
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压力爆鸭炉,压力炸鸡炉
“烤鸭”的来源:早在明朝时就已成为北京官府家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京,烤鸭技术也带到北京,并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭,皮薄肉嫩,口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”、“全聚德”,便是明朝时开业。到了清朝,官吏们常常收购北京烤鸭,供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载:“亲戚寿日,必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤,可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道:“忆京都,填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美,加之炮烙制尤工。”
机器使用范围:
1、爆烤范围:适用于压力油炸,鸭、鸡、鱼、排骨、羊肉等各种肉类;
2、该机体积小、无污染、能源消耗低、使用方便、*、经久*等特点;
3、整体采用不锈钢材料、电子定时、自动控温、自动控压排气,超压保险。
成本及利润分析:
按基本价格,每只袋装冷冻鸭(各地冷藏市场均有销售)按1.3公斤算价格6.5元,做成烤鸭后每只零售在15元,除去佐料及设备折旧后利润每只8元,保守估计每日售60只,外卖50只,每日毛利润880元,一个月即880×30=26400元,一年即26400×12=316800元,按**保守估计,扣除税收(包括:工资、水电、门店租金)以及其他不可预测因素导致的费用,每年利润不会低于20万元。并且鸭油作为一种动物油,一公斤5至8元,可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来,开家烤鸭店是一项投资小见效快的好生意,一年四季如此,没有淡季与旺季之分。
电热压力爆鸭炉、炸鸡炉
型号:HXM-SK16-01
规格:1060×690×1150mm
电压:380V
功率:12KW
生产能力:10只/次
重量:120kg
特点:
1、爆烤范围:适用于压力油炸,鸭、鸡、鱼、排骨、羊肉等各种肉类;
2、该机体积小、无污染、能源消耗低、使用方便、*、经久*等特点;
3、整体采用不锈钢材料、电子定时、自动控温、自动控压排气,超压保险。
燃气节能压力爆鸭炉,炸鸡炉
型号:HXM-SK16-02
规格:1060×690×1150mm
电压:220V
功率:0.15KW
生产能力:10只/次
重量:130kg
特点:
1、爆烤范围:适用于压力油炸,鸭、鸡、鱼、排骨、羊肉等各种肉类;
2、该机体积小、无污染、能源消耗低、使用方便、*、经久*等特点;
3、整体采用不锈钢材料、电子定时、自动控温、自动控压排气,超压保险。
4、节能燃气爆鸭炉,比电热爆鸭炉节省约50%能源费用。
电气两用压力爆鸭炉,炸鸡炉
型号:HXM-SK16-03
规格:1060×690×1150mm
电压:220/380V
功率:4-12KW
生产能力:10只/次
重量:150kg
特点:
1、爆烤范围:适用于压力油炸,鸭、鸡、鱼、排骨、羊肉等各种肉类;
2、该机体积小、无污染、能源消耗低、使用方便、*、经久*等特点;
3、整体采用不锈钢材料、电子定时、自动控温、自动控压排气,超压保险。
4、该产品电、电气两用型,燃气型,耗气量低,为客户提供多种选择。
秘制腌料
口味:香辣,麻辣,新奥尔良,孜然,黑椒,柠檬等口味
规格:5斤/包
腌制方法:肉:水:腌料=1000:80:60
秘制撒料
规格:1斤/包
口味:香辣,鲜香等口味
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