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牛所需要的矿物质元素很多，容易缺乏钙和磷。
1、钙和磷在牛体中主要是构成骨骼。骨中钙的代谢与分泌，与营养因素有关。进食的钙从消化道进入血液当中，之后通过血液循环到各组织中，钙和磷的比例在日料中保持1：1或2：1时吸收的好，其中一种元素不足或过多会影响另一种元素的利用。育肥牛在育肥中当饲喂高精饲料日料时，*容易缺钙，需要按比例补给。
2、食盐对公牛母牛还是犊牛及育肥牛都是不可缺少的，如果缺盐会影响牛的食欲、饮水。每头育肥牛每天食盐供给量不能少于58克，将食盐按日料干物质量0.25%混合在饲料中饲喂，就可以满足牛的需要。只要牛能充足饮水，牛对盐的耐受量较大。维生素的需要
维生素A植物性饲料中一般不含维生素A，但含有胡萝卜素。牛能将胡萝卜素转化为维生素A，同此，牛在采食大量的青绿及汁饲料时能将多余的胡萝卜素存在体内。当缺少维生素A时牛的生长发育受阻。维生素D主要用于钙和磷的代谢，能促进钙和磷的吸收沉淀于骨骼中。如果缺少维生素D时，即使饲料有足够的钙和磷也不能被牛充分吸收，仍然发生钙和磷代谢失调，出现生长发育缓慢。植物性饲料含有麦苗固醇，经日光紫外线照射后便产生维生素D，同此，只要牛经常在户外活动，干食日晒的干草就能得到足够的维生素D。水的需要
牛对水的需要量与日料类型、采食量、怀孕泌乳、增重运动和环境温度的因素有关。一般自然饮水情况下，就能满足足够水的需要。牛的进食量
为了满足牛养分的需求和填充消化容积的需要、必须供给一定数量的干物质，牛每天需要的干物质相当于活重的1.4%～2.7%，由于各种饲料的营养不同含量不同，品质和适口性也不一样。因此，喂牛的饲料要多样化。做到青草和干草搭配、粗饲料和精饲料要搭配，以起到互补作用。长时间喂给一种饲料会使适口性降低，因而每隔一段时间就要更换饲料，以保持旺盛的食欲。
山东圣泰畜牧养殖基地是由省、市畜牧部门审批，在工商管理部门注册，省级畜牧局主办单位，创建于1986年，是“*重点种牛羊场”“山东农业大学科研实习单位”“中央电视台7套农业栏目专访单位”省一级繁育传种推广基地。以种畜繁育、品种改良、供种、调拨于一体的大型有限公司,被评为国家名星企业，国家畜牧局*牛羊改良试点基地。
基地处于嘉祥、郓城、梁山三县交界处，是鲁西黄牛、小尾寒羊、鲁西黄牛、的中心产区。现已成立了大型交易市场和大型养殖基地 ,养殖区站地面积为300多亩，下辖6个分公司，有合同养殖户一万多户。现已成为鲁西南规模大，科技含量*高的现代化大型畜牧良种繁育推广中心，集品种养殖、育种、科研、改良、外调、收购、上门跟踪服务于一体，建立了牛羊研究所，并聘请十余名省内外**作为专职技术指导，对鲁西黄牛、西门塔尔、夏洛来、利木赞等改良牛，及小尾寒羊、波尔山羊、杜泊羊等优良品种的杂交、胚胎移植、多胎繁育、肉质改良等项目的研究，取得了骄人的成果，为推动当地畜牧业发展，造福一方百姓作出了重大贡献。公司凭借雄厚的地方资源，以山东农业大学为技术依托，聘请全国**为常年技术顾问，培养了一支强有力的科研攻关和技术推广队伍。牛羊人工受精、胚胎移植、梯级杂交等多项现代高科技课题均已被公司科研小组攻破，且已取得骄人的硕果。
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