正宗重庆干锅培训【干锅虾培训】四川口味麻辣干锅培训

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      干锅由于与火锅相比汤汁较少，其烹制的全部营养与味道以强制性的形式让食物全部吸收，所以做出的干锅具有

：干香，味浓，汁少，营养的的特点。先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜

肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余

的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。

培训内容

 ★干锅香辣虾 ★干锅香辣蟹  ★干锅鸭头  ★干锅鸭三件  ★干锅花菜   ★干锅鸭唇   ★干锅排骨  ★干锅牛蛙  ★干锅鸡杂   ★干锅兔   ……………………

     我们只做我们擅长的项目。我们对干锅系列的制作和经营都有很深刻的认识，这一点是很多半路出家的人无法比

拟的。我们主要把自身经营过的投资小，风险低，见效快的餐饮致富项目推广给创业者，让创业者掌握过硬的餐饮技术

，学习到核心配方和流程，能够不受任何牵制的独立经营店铺。

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