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发酵床养猪的基本原理
也就是发酵床养猪的效益原理，为什么发酵床养猪会带来比传统养猪法更好的效益？为什么比传统养猪更好养?为什么得病率会更少?为什么可以做到零排放，*？
发酵床养猪在广大养殖户心中仍然存在不少的阴影或者说疑问，但实践已经证明，发酵床养猪给相关的养殖户带来了管理上和经济上的可观效益，管理上更为粗放和劳动强度大大降低，猪的疾病大大减少，很多人都不解：为什么发酵床的猪只明明活动量比水泥地的大（运动使得肉质好是公认的），反而饲料消耗更少呢？为什么发酵床明明看起来或心理感觉上是比较脏的，却反而得病率更少，甚至于原来在水泥地面上总也治不好的疾病，一放到发酵床上去，反而不用任何药物，却自然好起来了，长势也上去了呢？
其实说怪不怪，下面我们就仅从原理上来解析它：充分了解这些道理，对您今后的发酵床养猪实践肯定具有巨大的帮助和指导意义。
1、 发酵床养猪是照顾到了猪的生理和心理福利的原理。
这是发酵床在养猪业上的重大贡献之一：即照顾到了猪只的心理生理的需要，回归猪的天性，这是*新养殖技术模式。
在目前的普遍以全价饲料为基础，以高投入高产出高密度为象征的旧的养殖模式不断受到高发病率、高死亡率、肉质高药物残留、效益不稳定等因素的制约的现状下，发酵床养猪技术无疑不失为一种进一步提高长肉率，降低饲料消耗，减少发病率，生产无公害，肉品质好的动物产品的新技术，与此同时，也获得较好的养殖收益。
这里说的是：不仅仅人类才有心理上的需要，动物尤其是猪也是有心理上的需要的，这种猪的心理上的需要的具体表现就是拱地、啃泥、刨树根草皮、戏耍……等等，我们知道猪具有上述的天性，一些传统的猪栏、地面不结实的，往往都能让猪拱烂水泥，露出泥地来，或者栏杆被猪啃烂和拱翻，这都是猪的天性的表现，这些天性已经牢牢地镶嵌在猪的遗传基因DNA当中，无论人类如何的驯化饲养，这些基因都是无法根本改变的。
所以，如果您饲养的猪拼命的拱栏和啃水泥地，其实是一种极端的心理应激行为，猪的心理是很不舒服的，想冲破这种束缚，获得心理上的满足，但是人类给它住的猪舍，并不能满足它们，这就造成了心理上的应激反应。
我们已然知道：猪的各种常规应激行为会给养猪者带来各种麻烦，如猪病，情绪低落，生长速度放慢，饲料消耗增加，常规应激行为举例如饲料的变换、打针、断奶、换栏、运输、天气突变等等，都会带来猪的不适应和生病，*明显的，如外三元猪是*容易产生应激的，如果采用传统的杀猪方式，白刀子进红刀子出，很激烈的方式杀猪，则杀出的外三元猪的瘦肉是泛白的，不好看，这是*为直观的应激反应，所以，现在大规模屠宰场都是用电击方式；又如仔猪断奶后，加上换成固体饲料和换栏，仔猪很容易地产生仔猪断奶应激综合症，是养猪中*为头痛的事情之一。
更为极端的例子还有：目前规模化养猪场中，种猪几乎终生在限位栏中过着“无运动、无阳光、缺少*刺激”的“卫生环境”中，过着牢狱一样的生活，这必然造成种猪的亚健康状态，不要忘了，PRRSV、PCV2（注：这二者为*抑制性疾病，前者是猪繁殖与呼吸综合征病毒、后者是猪圆环病毒2型）也就是在这种环境中催生出来的产物。
但我们认为，其实猪的心理应激是*为激烈的，猪的心理应激我个人认为也是造成猪只不健康和饲料消耗大的*为主要的应激因素。也就是说，心理上的应激对猪的危害大，但也是人们*不容易发现的应激方式，也是人们目前*不重视的应激之一。
这里所说发酵床养殖方式，让猪回归天性，主要体现在让猪有一个回归自然的感觉，如创造了一个让猪拱地拱料和戏耍的环境，而在水泥地面，猪是做不到这一点的，二是让猪有啃吃垫料的环境，这也是水泥地面养猪做不到的，这与猪在自然界吃泥土相似。
发酵床养猪，让猪有一个舒适的心理环境，猪住得舒坦，又有玩耍，情绪开朗，自然而然的发病就少得多，心情郁积带来的疾病（特别是离开母猪断奶的阶段）如断奶综合症也大大减缓。
所以，造成很多在水泥地面上饲养的猪，一旦移到发酵床上养殖，往往疾病大大减少，一些难以缓解的疾病，往往也不治而愈，心情舒畅，吃得也多，消化也好，饲料消耗自然下降。
有人担心，这增加了猪的运动量，会减少饲料报酬，增加料耗，实践证明，恰恰相反，发酵床养猪减少了饲料的消耗，增加了效益，这一是因为猪心理生理得到了满足，所谓住得舒坦，心情愉快，没有心理压力，反而比水泥地面养殖方式增加了产肉率，同时，适当的运动有助于提高瘦肉率和猪肉品质；二是因为发酵床中的粪尿部分转化成菌体蛋白质，让猪啃吃，提高了饲料来源的原因。
据报道，供应奥运村的猪肉生产中，就规定猪场必须每天放猪出栏，驱赶猪只运动一小时以上，以提高猪肉品质和口感等。
2、 物理化学层面的机制
即垫料的物理吸附和分散作用，我们知道，垫料主要是以木屑、统糠等纤维类物质为主，这些物料的大特点就是纤维高，具有多孔性质，吸附力强，可以大量吸附猪的粪尿并分散它们，加上猪的啃拱作用，以及人工辅助，很容易就分散它们，并牢牢在吸附在垫料的表面，等待事先吸附在垫料表面上的微生物的分解和同化作用。
在吸附过程中，粪尿中的氨气和水份被分散在垫料中，从而从一开始就减少了粪臭味，减少了苍蝇的数量，因为氨气是苍蝇大的吸引物质。所以说，古人也早就应用了厚垫料的养猪技术，只是光是有物理方面的作用，还没有上升到微生物分解同化的技术层面。
这里需要大家注意的是在实践过程中：需要经常性地保持垫料的疏松性，以利于物理层面的粪尿的分散和吸附在垫料的表面，如果出现板结，则不利于粪尿在垫料中进行流通和分散，所以，板结的垫料是不行的。如果出现板结，则要及时进行人工翻耙疏松处理。
所以，知道了这一个机制，就需要您在实践中注意观察床面是否板结，是否需要人工翻耙，同时，注意人工辅助把太集中的粪便进行分散处理，掩埋等，同时注意引导猪只不要集中排粪。
从这一点，也说明了，垫料的选择，需要使用惰性原料为主的原则，不能使用容易腐烂的秸秆类原料，而应该以木屑，统糠为主，质在较硬，不容易板结，也不容易被分解，主要起吸附和载体的作用。
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