山东博山饭店.石蛤蟆水饺作为“*老店”“中华*”“中国餐饮名店”,是“山东鲁菜、正宗博山菜”的杰出代表。
博山饭店以具有“四大讲究”的地方风味“博山四四席”为精髓,开创了地方风味菜的先河,成为了地方风味菜的鼻祖。
“博山四四席”分为:“传统四四席”、“时尚四四席”、“全素四四席”、“精品四四席”。
“博山四四席”的四大讲究:一讲究制汤及应用,二讲究内容与程序,三讲究礼仪与忌讳,四讲究菜品的盛器。
石蛤蟆水饺:制作精良、馅料考究、加工细致、造型如一个元宝
石蛤蟆水饺:皮薄馅多、玲珑剔透、味道鲜美、风味*、回味无穷
石蛤蟆水饺:距今也有约100年的历史,是名符其实的“中华*”
石蛤蟆水饺:媲美天津狗不理包子,号称“天津狗不理包子、博山石蛤蟆饺子”
石蛤蟆水 石蛤蟆水饺:1983年我国*园林艺术家“陈从周”到博山品尝“石蛤蟆水饺”后,赞不绝口,挥毫书就“博山风味推*”