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【报告编号】 97980
【版权机构】 北京产业研究院
【出版时间】 2013年2月
【报告价格】【纸质版】:6500元 【电子版】: 6800元 【纸质+电子】: 7000元
【交付方式】 EMIL电子版或特快专递
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【企业网址】 http://www.bjcyyjy.com/report/97980.html
【报告目录】
*章 2012年中国中式快餐产业基础概述
*节 中式快餐在环保节能方面的作用
第二节 中式快餐经营的主要品种
一、饭食类
二、面条类
三、面点类
四、饮料小吃类
第三节 中式快餐行业发展的特点分析
一、中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化
二、快餐的社会和行业地位得到确立，作用更加突出
三、行业与企业规模继续扩大，发展质量和水平明显提高
四、西式快餐连锁企业迅速扩张，中西融合的趋势增强
五、快餐领域不断开拓*，发展空间继续延伸拓展
六、相关行业间的联合更加深入，产业连接逐步形成
第二章 2012年中国快餐行业运行新形势透析
*节2012年中国快餐行业整体发展概况
一、餐饮业已步入微利时代
二、餐饮业经营陷入困境
三、饮业服务水平和餐饮卫生质量
四、方便快速的要求
第二节2012年中国快餐行业现状综述
一、快餐需求走向多样化，快餐企业不断拓宽经营空间
二、相关行业间的联合更加深入，出现新产业业态
三、西式快餐连锁企业迅速扩张，中西融合趋势增强
四、营销举措日益多样化，*意识明显增强
五、快餐存在营养缺陷，不利于扩大市场需求
六、菜价上涨对中式快餐的影响
第三节2012年影响中国快餐行业发展因素
一、 经营品种过多、特色不突出
二、 产品复杂难以标准化
三、 配套产业不成熟等因素
四、 开发新产品上难于和洋快餐比肩
第三章 2012年中国中式快餐行业市场发展环境分析
*节 2012年*环境分析
一、国民经济运行情况GDP(季度更新)
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）
三、全国居民收入情况（季度更新）
四、恩格尔系数（年度更新）
五、工业发展形势（季度更新）
六、固定资产投资情况（季度更新）
七、中国汇率调整（人民币升值）
八、对外贸易&进出口
第二节 2012年中国中式快餐行业政策环境分析
一、政府进一步规范连锁经营发展政策
二、健全食品质量控制和安全监管制度
第三节 2012年中国中式快餐行业社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、中国城镇化率
六、居民的各种消费观念和习惯
第四章 2012年中国中式快餐行业运行形势分析
*节2012年中国中式快餐行业发展概述
一、中式快餐纷纷调价
二、中式快餐企业加速发展的秘密武器
三、中式快餐业尚处萌芽期
第二节2012年中国中式快餐行业运行形势分析
一、新中式快餐*有人缘
二、中式快餐扩充地盘
三、中式快餐企业在美国上市
第三节 2012年中国中式快餐发展存在问题分析
一、标准化流程缺失
二、内部管理水平不高
三、宣传营销力度单一
第五章2012年中国中式快餐行业市场运行走势分析
*节2012年中国中式快餐行业市场动态分析
一、中式快餐企业等级划分有了标准
二、为中式快餐连锁企业的发展注入新的动力
三、美滋美:标准化再造中式快餐
四、q乐鸡中式快餐国际连锁落户山东
第二节2012年中国传统中式快餐如何突围
一、工业化做中餐,主推招牌饭
二、从快餐到营养餐
三、探索多业态模式
第三节 中式快餐用标准化完善营销模式
一、自创电脑程控蒸汽设备
二、设计工业化生产流程
三、建立*套中餐营运手册
四、打造中式快餐业内大现代化后勤中心
第六章2012年中国中式快餐行业市场深度调查分析
*节2012年中国中式快餐消费者基本特征分析
一、年龄
二、职业
三、年收入水平
第二节 消费者对中式快餐的需求原因
第三节 影响消费者选择中式快餐店的主要原因
第四节 消费者对中式快餐行业服务满意度分析
第五节 消费者对市场中的中式快餐价格分析
第六节 消费者每月消费西式快餐的次数
第七节 中式快餐其它调研
一、去快餐店的时间
二、以什么样的方式消费快餐
三、消费者偏好那种快餐包装
四、消费者定外卖方式分析
第七章 2012年中国主要城市中式快餐行业动态分析
*节 北京
第二节 上海
第三节 深圳
第八章 2012年中国中式快餐行业市场竞争格局解析
*节 2010-2012年快餐食品呈现区位化态势
一、洋快餐推出中式食品
二、中式快餐洋为中用
第二节 2010-2012年中国中式快餐行业竞争态势
一、中低档快餐企业仍占*优势
二、各区域快餐业发展不均衡
三、中西快餐差距呈加大趋势
第三节 2010-2012年中国中式快餐行业竞争行为
一、产品竞争
二、就餐环境
三、服务方式
四、新快餐运动
五、营销手段
第九章 2012年中国中式快餐行业市场优势*企业竞争对手分析
*节 真功夫
一、真功夫简介
二、经营理念
三、2010-2012年真功夫食品价格走势
四、2010-2012年真功夫食品占有市场份额
第二节 面点王
一、面点王简介
二、深圳面点王快速发展背后的经营理念
三、面点王企业的营销感悟和经营哲学
第三节 马兰拉面
一、企业简介
二、马兰拉面的经营理念及优势
三、马兰拉面欲引领中国快餐业
第四节 大娘水饺
一、企业简介
二、市场出售食品价格走势
三、市场占有率分析
第五节 吉祥馄饨
一、企业简介
二、吉祥馄饨全国连锁事业的*管理机构
三、市场占有率分析
第六节 丽华快餐
一、丽华快餐公司简介
二、丽华快餐打造优良商标
三、丽华快餐在北京的发展策略
第七节 永和豆浆
一、永和大王简介
二、永和大王的发展历程
三、永和大王的成功之道
第八节 小肥羊
一、小肥羊简介
二、小肥羊的发展历程
三、小肥羊的成功之道
第十章 2013-2017年中国中式快餐行业发展趋势预测分析
*节2013-2017年中国中式快餐发展方向分析
一、改革中式快餐的制作工艺，发展特色
二、改进现代的经营模式，改善就餐环境
三、在快餐产品中走中西结合方式
第二节2013-2017年中国中式快餐行业市场预测分析
一、中式快餐市场规模预测分析
二、中式快餐竞争格局预测分析
三、中式快餐需求预测分析
第三节2013-2017年中国中式快餐行业盈利预测分析
第十一章 2013-2017年中国中式快餐行业投资潜力分析
*节 2013-2017年中国中式快餐行业投资机会分析
一、中式快餐行业吸引力分析
二、中式快餐行业区域投资潜力分析
第二节 2013-2017年中国中式快餐行业投资风险分析
一、宏观调控风险
二、行业竞争风险
三、供需波动风险
四、技术风险
五、经营管理风险
第三节 2013-2017年中国中式快餐行业投资策略分析
图表目录：（部分）
图表：2005-2012年上半年中国GDP总量及增长趋势图
图表：2009.04-2011.11年中国月度CPI、PPI指数走势图
图表：2005-2012年上半年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2005-2012年上半年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：1978-2009中国城乡居民恩格尔系数对比表
图表：1978-2009中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表：2009-2012年一季度我国工业增加值分季度增速
图表：2005-2012年上半年我国全社会固定投资额走势图
图表：2005-2012年上半年我国财政收入支出走势图
图表：2012年美元兑人民币汇率中间价
图表：2009-2012年上半年中国货币供应量月度走势图
图表：2001-2012年6月中国外汇储备走势图
图表：1990-2012年央行存款利率调整统计表
图表：1990-2012年央行贷款利率调整统计表
图表：我国历年存款准备金率调整情况统计表
图表：2005-2012年上半年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表：2005-2012年上半年我国货物进出口总额走势图
图表：2005-2012年上半年中国货物进口总额和出口总额走势图
图表：1978-2009年我国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图
图表：1978-2009年我国总人口数量增长趋势图
图表：2009年人口数量及其构成
图表：2005-2010年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图
图表：2001-2010年我国广播和电视节目综合人口覆盖率走势图
图表：1978-2009年中国城镇化率走势图
图表：2005-2010年我国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图
图表：2012年中国中式快餐消费者基本特征分析
图表：消费者对中式快餐的需求原因
图表：影响消费者选择中式快餐店的主要原因
图表：消费者对中式快餐行业服务满意度分析
图表：消费者对市场中的中式快餐价格分析
图表：消费者每月消费西式快餐的次数
图表：去快餐店的时间
图表：以什么样的方式消费快餐
图表：消费者偏好那种快餐包装
图表：消费者定外卖方式分析
图表：中式快餐市场规模预测分析
图表：中式快餐竞争格局预测分析
图表：中式快餐需求预测分析
图表：2013-2017年中国中式快餐行业盈利预测分析
图表：略
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