河南嘉道装饰(www.kadogz.com)设计师提出:每一个不同的建筑物的设计都是不同的,都有其自己的特点。对于餐饮酒店方面的平面设计,有一些也是值得我们设计师们非常关注的。
一、决定入口和出纳员(收款台)的位置
餐饮酒店方面的设计在西餐馆中,出纳员的位置安排在入口与厨房餐具区柜台之间的较多,而配置在出入口的对面,或者侧面,背对着厨房配置的情况也很多。
理由是这样做可以使迎接客人,引导客人入席,接受订单,提供菜肴等一连串的动作更加顺畅,而且*。
二、决定厨房的位置和面积
餐饮酒店方面的设计一般像西餐厅这种公共建筑装修是把厨房配置在建筑物中央到*后的部分,厨房的面积比例占总面积的40%到50%。饮食店如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等工作要在营业中进行,而这些食品等搬入的出入口是不是与厨房邻接,或者是直接与厨房连接,迄今为止,平面策划的进行方法一般倾向于假设厨房位置和面积确定后就优*行客席策划的方法,所以要充分考虑这个问题。
如果您还有关于餐饮店装修设计还有什么地方需要了解的可以咨询:张经理 联系方式:15515725861 QQ:1787545999