2013-2017年中国食品乳化剂市场竞争格局研究报告

    近年来，随着食品工业迅速崛起成为我国产值位居*的工业产业，食品添加剂的生产和科研也获得了长足的发展。食品乳化剂是*重要的食品添加剂之一，它不但具有典型的表面活性作用以维持食品稳定的乳化状态，还表现出许多特殊功能，因而在食品工业中占有重要地位，并得到越来越广泛的应用。 
    世界上生产和使用食品乳化剂共约65类，全世界每年总需求约为 8亿美元，耗用量25万吨以上。 消费量较大的 5类乳化剂中，*多的是甘油脂肪酸酯， 约占总量的53％；居第二位的是大豆磷脂及其衍生物，约占20％，蔗糖脂肪酸酯和失水山梨醇脂肪酸酯约各占10％，丙二醇脂肪酸酯约占6％。 
    中国产业研究报告网发布的《2013-2017年中国食品乳化剂市场竞争格局及投资方向研究报告》共十四章。首先介绍了中国食品乳化剂行业发展环境，接着分析了中国食品乳化剂行业规模及消费需求，然后对中国食品乳化剂行业市场运行态势进行了重点分析，*后分析了中国食品乳化剂行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国食品乳化剂行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。 
    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 

*章 食品乳化剂产品概述 
*节 食品乳化剂基础阐述 
一、食品乳化剂特性 
二、乳化剂类型 
三、常用食品乳化剂 
四、食用乳化剂其他功能 
第二节 中国食品乳化剂行业经济指标分析 
一、赢利性 
二、成长速度 
三、附加值的提升空间 
四、进入壁垒／退出机制 
五、风险性 
六、行业周期 
七、竞争激烈程度指标 
八、当前行业发展所属周期阶段的判断 

第二章 2013年世界食品乳化剂行业整体运营状况分析 
*节 2013年世界食品乳化剂产业运行环境浅析 
一、世界经济景气度分析 
二、世界食品制造业运行现状及影响 
三、世界食品添加剂运营动态 
第二节 2013年世界食品乳化剂行业市场发展格局 
一、世界食品乳化剂市场特点 
二、功能性乳化剂在国外应用现状与发展 
三、国际市场食品乳化剂生产和使用简况 
第三节 世界上消费量大的食品乳化剂市场份额及占比 
一、脂肪酸甘油酯类（单/双甘酯） 
二、卵磷脂及其衍生物 
三、蔗糖脂肪酸酯和脂肪酸山梨糖醇 
第四节 2013年世界食品乳化剂主要国家市场分析 
一、美国食品乳化剂市场分析 
二、日本食品乳化剂市场分析 
三、俄罗斯食品乳化剂市场分析 
四、欧洲食品乳化剂市场分析 
第五节 2013-2017年世界食品乳化剂行业发展趋势分析 

第三章 2013年中国食品乳化剂产业运行环境分析 
*节 国内宏观经济环境分析 
一、GDP历史变动轨迹分析 
二、固定资产投资历史变动轨迹分析 
三、2013年中国宏观经济发展预测分析 
四、中国食品工业在国民经济中的地位分析 
第二节 2013年中国食品乳化剂行业政策环境分析 
一、我国严厉打击食品企业滥用添加剂行为 
二、我国首部专门规范食品添加剂生产的规定 
三、食品添加剂使用卫生标准分析 
四、食品添加剂的使用与安全监管的发展 
五、食品添加剂生产监督管理规定 
六、食品添加剂新品种管理办法 
七、食品添加剂推召回制度 
第三节 2013年中国食品乳化剂行业技术环境分析 
一、功能性食品添加剂的研究现状 
二、食品添加剂检验技术 
三、乳制品添加剂应用技术现状 
四、食品乳化剂的介晶理论及实际应用 

第四章 2013年中国食品乳化剂产业运行新形势透析 
*节 2013年中国食品乳化剂动态分析 
一、第十五届中国国际食品添加剂和配料展览会分析 
二、食品乳化剂新产品聚焦 
第二节 2013年中国食品乳化剂产业分析 
一、中国食品乳化剂所处发展阶段 
二、我国食品乳化剂标准现状 
三、中国食品乳化剂企业生存现状 
四、国内外典型食品乳化剂企业的知识产权状况分析 
第三节 2013年中国食品乳化剂产业发展面临的壁垒 

第五章 2007-2013年中国食品乳化剂制造行业数据监测分析 
*节　2007-2013年中国食品乳化剂制造行业规模分析 
一、企业数量增长分析 
二、从业人数增长分析 
三、资产规模增长分析 
第二节　2013年中国食品乳化剂制造行业结构分析 
一、企业数量结构分析 
1、不同类型分析 
2、不同所有制分析 
二、销售收入结构分析 
1、不同类型分析 
2、不同所有制分析 
第三节　2007-2013年中国食品乳化剂制造行业产值分析 
一、产成品增长分析 
二、工业销售产值分析 
三、出口交货值分析 
第四节　2007-2013年中国食品乳化剂制造行业成本费用分析 
一、销售成本统计 
二、费用统计 
第五节　2007-2013年中国食品乳化剂制造行业盈利能力分析 
一、主要盈利指标分析 
二、主要盈利能力指标分析 

第六章 2013年中国食品乳化剂市场运营态势分析 
*节 2013年中国食品乳化剂供应情况 
一、中国食品乳化剂品种增长情况 
二、中国食品乳化剂产量及增长情况分析 
二、中国食品乳化剂生产技术与装备对产能的影响 
第二节 2013年中国食品乳化剂市场需求消费分析 
一、中国食品乳化剂市场规模分析 
二、中国食品乳化剂需求消费结构 
三、中国食品乳化剂销售情况分析 
第三节2013年中国食品乳化剂细分市场分析 
一、食品乳化剂在冰淇淋中的应用 
二、食品乳化剂在肉制品中的应用 
三、食品乳化剂在面*产中的应用 
四、食品乳化剂在饮料中的应用 
五、食品乳化剂在粉末油脂中的应用 
第四节 2013年中国食品乳化剂价格走势分析 
一、中国食品乳化剂价格波动情况 
二、中国食品乳化剂价格影响因素 

第七章 2013年中国食品乳化剂产品深度剖析 
*节 传统产品 
一、单甘酯单甘酯 
二、大豆磷脂(卵磷脂) 卵磷脂 
三、蔗糖脂肪酸酯 
四、醇单硬脂酸酯 
五、硬脂酰乳酸钠(SSL)和硬脂酰乳酸钙 
第二节 新型食品乳化剂— — 乙氧基化甘油单癸酸酯 

第八章 2013年中国食品乳化剂市场竞争新格局分析 
*节 2013年中国食品乳化剂竞争总况 
一、食品乳化剂竞争环境 
二、食品乳化剂竞争程度 
三、食品乳化剂市场竞争力分析 
第二节 2013年中国食品乳化剂行业集中度分析 
一、市场集中度分析 
二、生产企业集中度分析 
第三节 2013-2017年中国食品乳化剂竞争趋势分析 

第九章 2013年中国食品乳化剂主要生产厂商运营财务状况分析（企业可自选） 
*节 美晨集团股份有限公司 
一、企业概况 
二、企业主要经济指标分析 
三、企业盈利能力分析 
四、企业偿债能力分析 
五、企业运营能力分析 
六、企业成长能力分析 
第二节 广州品秀精细化工有限公司 
一、企业概况 
二、企业主要经济指标分析 
三、企业盈利能力分析 
四、企业偿债能力分析 
五、企业运营能力分析 
六、企业成长能力分析 
第三节 东莞新宝精化有限公司 
一、企业概况 
二、企业主要经济指标分析 
三、企业盈利能力分析 
四、企业偿债能力分析 
五、企业运营能力分析 
六、企业成长能力分析 
第四节 河南正通化工有限公司 
一、企业概况 
二、企业主要经济指标分析 
三、企业盈利能力分析 
四、企业偿债能力分析 
五、企业运营能力分析 
六、企业成长能力分析 
第五节 略…… 

第十章 2013年中国食品工业运行态势及影响分析 
*节 2013年中国食品加工行业综述 
一、国内食品工业发展特点分析 
二、中国食品产业发展面临新形势 
三、我国食品工业形成完整产业链 
四、我国食品工业区域结构得到改善 
第二节 2013年中国食品行业深度剖析 
一、2013年国内食品行业重大事件点评 
二、我国食品工业产销持续增长 
三、近三年中国食品工业经济指标分析 
四、中国食品工业部分产品产量分析 
第三节 2013年中国食品安全问题探讨 
一、加强中国食品安全的重要性 
二、食品安全管理升级 
三、食品安全法的出台对食品消费市场的影响 
四、政府管制食品质量安全的缺陷 
五、中国食品安全体系的构建 
第五节 2013年中国食品行业发展思路 
一、食品工业发展的建议 
二、食品行业发展的政策措施 
三、食品工业发展基本思路与方向 
四、中国食品工业的发展战略分析 
五、中小食品企业经营*思路 

第十一章 2013年中国食品添加剂产业运行透析 
*节 2013年中国食品添加剂产业概况 
一、中国食品添加剂进入高速发展阶段， 
二、中国食品添加剂产业标准化、产业化进程 
三、中国食品添加剂生产状况简析 
四、中国食品添加剂行业发展变化分析 
五、中国食品添加剂产业快速发展的原因 
六、食品添加剂生产主要依靠发酵工程技术 
七、中国复合食品添加剂发展分析 
第二节 2013年中国食品添加剂市场分析 
一、中国食品添加剂市场规模分析 
二、中国食品添加剂行业发展特点 
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速 
四、中国食品添加剂用户需求分析 
五、食品添加剂用户信息获取渠道及采购周期 
第三节 2013年中国主要地区食品添加剂发展 
一、浙江食品添加剂行业发展特点分析 
二、上海食品添加剂产业概述 
三、江西食品添加剂行业发展迅速 
四、烟台食品添加剂行业违规现象严重 
第四节 2013年中国食品添加剂行业存在的问题 
一、产品* 
二、资金、技术问题 
三、缺少*、仿制为主 
四、标准缺陷形成监管漏洞和误区 
五、添加剂安全问题严重 

第十二章 2013-2017年中国食品乳化剂产业前景展望与趋势预测 
*节 2013-2017年中国食品添加剂产业前景预测 
一、世界食品添加剂市场发展方向 
二、我国食品添加剂开发国际市场的前景分析 
三、食品添加剂行业未来前景看好 
四、我国食品添加剂未来发展重点 
第二节 2013-2017年中国食品乳化剂新趋势探析 
一、食品乳化剂新产品的开发趋势 
二、食品乳化剂应用趋势 
第三节 2013-2017年中国食品乳化剂市场前景预测 
一、食品乳化剂市场规模预测 
二、食品乳化剂市场供需预测分析 
三、食品乳化剂市场盈利预测分析 

第十三章 2013-2017年中国食品乳化剂投资商机与风险预警 
*节 2013年中国食品乳化剂投资概况 
一、食品乳化剂投资环境 
二、乳化剂应用技术的进步推动食品产业的发展 
三、食品添加剂应用技术的进步推动了食品添加剂行业的发展 
第二节2013-2017年中国食品乳化剂投资热点研究 
一、功能性乳化剂 
二、天然的食品乳化剂 
三、新型食品乳化剂 
第三节 2013-2017年中国食品乳化剂投资可行性分析 
一、食品乳化剂对食品安全的影响 
二、食品乳化剂行业抗风险能力分析 

第十四章 2013-2017年中国食品乳化剂行业投资战略研究 
*节 食品乳化剂行业发展战略研究 
一、技术开发战略 
二、产业战略规划 
三、业务组合战略 
四、营销战略规划 
五、区域战略规划 
六、企业信息化战略规划 
第二节 对我国食品乳化剂*的战略思考 
一、*的基本含义 
二、*战略在企业发展中的重要性 
三、食品乳化剂*的特性和作用 
四、食品乳化剂*的价值战略 
五、我国食品乳化剂*竞争趋势 
六、食品乳化剂企业*发展战略 
七、食品乳化剂行业*竞争策略 
第三节 食品乳化剂行业投资战略研究 
一、提高中国食品乳化剂企业核心竞争力的对策 
二、影响中国食品乳化剂企业核心竞争力的因素及提升途径 
三、提高中国食品乳化剂企业竞争力的策略 

图表目录：（部分） 
图表：2008-2013年国内生产总值 
图表：2008-2013年居民消费价格涨跌幅度 
图表：2013年居民消费价格比上年涨跌幅度（%） 
图表：2008-2013年年末国家外汇储备 
图表：2008-2013年财政收入 
图表：2008-2013年全社会固定资产投资 
图表：2013年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元） 
图表：2013年固定资产投资新增主要生产能力 
图表：2013年房地产开发和销售主要指标完成情况 
图表：2007-2013年我国食品乳化剂制造行业企业数量增长趋势图 
图表：2007-2013年我国食品乳化剂制造行业亏损企业数量增长趋势图 
图表：2007-2013年我国食品乳化剂制造行业从业人数增长趋势图 
图表：2007-2013年我国食品乳化剂制造行业资产规模增长趋势图 
图表：2013年我国食品乳化剂制造行业不同类型企业数量分布图 
图表：2013年我国食品乳化剂制造行业不同所有制企业数量分布图 
图表：2013年我国食品乳化剂制造行业不同类型企业销售收入分布图 
图表：2013年我国食品乳化剂制造行业不同所有制企业销售收入分布图 
图表：2007-2013年我国食品乳化剂制造行业产成品增长趋势图 
图表：2007-2013年我国食品乳化剂制造行业工业销售产值增长趋势图 
图表：2007-2013年我国食品乳化剂制造行业出口交货值增长趋势图 
图表：2007-2013年我国食品乳化剂制造行业销售成本增长趋势图 
图表：2007-2013年我国食品乳化剂制造行业费用使用统计图 
图表：2007-2013年我国食品乳化剂制造行业主要盈利指标统计图 
图表：2007-2013年我国食品乳化剂制造行业主要盈利指标增长趋势图 
图表：美晨集团股份有限公司主要经济指标走势图 
图表：美晨集团股份有限公司经营收入走势图 
图表：美晨集团股份有限公司盈利指标走势图 
图表：美晨集团股份有限公司负债情况图 
图表：美晨集团股份有限公司负债指标走势图 
图表：美晨集团股份有限公司运营能力指标走势图 
图表：美晨集团股份有限公司成长能力指标走势图 
图表：广州品秀精细化工有限公司主要经济指标走势图 
图表：广州品秀精细化工有限公司经营收入走势图 
图表：广州品秀精细化工有限公司盈利指标走势图 
图表：广州品秀精细化工有限公司负债情况图 
图表：广州品秀精细化工有限公司负债指标走势图 
图表：广州品秀精细化工有限公司运营能力指标走势图 
图表：广州品秀精细化工有限公司成长能力指标走势图 
图表：东莞新宝精化有限公司主要经济指标走势图 
图表：东莞新宝精化有限公司经营收入走势图 
图表：东莞新宝精化有限公司盈利指标走势图 
图表：东莞新宝精化有限公司负债情况图 
图表：东莞新宝精化有限公司负债指标走势图 
图表：东莞新宝精化有限公司运营能力指标走势图 
图表：东莞新宝精化有限公司成长能力指标走势图 
图表：河南正通化工有限公司主要经济指标走势图 
图表：河南正通化工有限公司经营收入走势图 
图表：河南正通化工有限公司盈利指标走势图 
图表：河南正通化工有限公司负债情况图 
图表：河南正通化工有限公司负债指标走势图 
图表：河南正通化工有限公司运营能力指标走势图 
图表：河南正通化工有限公司成长能力指标走势图 
图表：2013-2017年中国食品乳化剂市场规模预测 
图表：2013-2017年中国食品乳化剂市场供需预测分析 
图表：2013-2017年中国食品乳化剂市场盈利预测分析 
图表：略…… 
更多图表见报告正文 

    通过《2013-2017年中国食品乳化剂市场竞争格局及投资方向研究报告》，生产企业及投资机构将充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、市场供需、有效客户、潜在客户等详实信息，为研究竞争对手的市场定位，产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了科学决策依据。 

中国产业研究报告网（www.chinairr.org）是中国权威的产业研究机构之一，提供各个行业分析，市场分析，市场预测，行业发展趋势，行业发展现状，及各行业产量、进出口，经营状况等统计数据，中国产业研究、中国研究报告，具体产品有行业分析报告，市场分析报告，年鉴，名录等。