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重庆廖记棒棒鸡是一家有着10几年历史的老*餐饮小吃*。20世纪90年代初，因怀抱梦想，李良锋先生拜师学技、潜心苦学得“棒棒鸡”真谛，从一小摊开始艰苦创业，“秘制配方”调出脍人美味，其纯正的口感，鲜香的特色，“安全、便捷、营养、美味”的卤拌熟食产品深受消费者喜爱。
创业十余年来，凭借*的产品和服务、*的经营理念和模式，在激烈的市场竞争中发展迅速。而今*产品“廖记棒棒鸡”已成为川菜中*成功的菜品之一，在川渝家喻户晓，后研发的“风味耳片”、“红油兔丁”、“香油卤兔”、“廖记肺片”等也成为川菜名菜，群众喜爱产品。从自产自销到产品多渠道的熟食连锁店，十多年的成功经营经验使廖记熟食店开遍了中国大江南北，它成为四川美食行业的标志性代表，引领着熟食行业的健康发展，弘扬了中国熟食文化！
廖记近些年来的发展壮大，使得它不断地推进旅游业的蓬勃发展，这正是特色旅游的成功所需要的助力。很多外地游客在调查问卷中提到，他们很喜欢风味美食，特别是对口味*的美食小吃尤其喜爱，在旅游时节看到廖记的美味小吃，忍不住食指大动，买了很多，有的人一边游览美丽景色，一边品尝廖记棒棒鸡；也有的人不仅旅游的时候吃，在临离开的时候，还特意多买了一些，说是打算带回家，给亲朋好友推荐推荐。
廖记棒棒鸡的特点是麻辣鲜香，这正是旅游爱好者也就是年轻人特别喜欢的口味，廖记的小吃可以在闲暇时候随手吃一点，或者处在减肥时期的广大女孩子们，不吃主食的时候，可以吃一些廖记棒棒鸡填填肚子。所以，廖记棒棒鸡深受各类人群的喜爱。
好的旅游地点，需要好的美食来点缀，廖记棒棒鸡就是这样的一个美食小吃，它将美食与当地的旅游结合起来，与旅游行业优势互补，成为了特色旅游业的新助力！
