【酸汤面疙瘩】一、面粉加点盐,加水,用筷子搅拌成小疙瘩;二、西红柿切成小丁,油菜洗净切成大块备用;三、锅置火上,放油,5成热,放西红柿丁,翻炒,炒出番茄素;四、加番茄酱,翻炒,加水,烧开,放虾仁;五、不等水烧开,就放面疙瘩;六、水开后,加油菜、盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀即可。
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【酱爆甜鸡腿】1. 将鸡腿的骨头剔净,切成核桃块,用干面粉拌起,下温油锅炸八成熟后捞出;2. 炒锅里放少量食油,上火加热,把鸡腿,姜末,白糖, 甜面酱倒入炒锅里,添上肉汤炒即成。 |