绍兴老酒鸭 *的* 神奇的技术 老酒鸭技术

                                     绍兴老酒鸭 *的* 神奇的技术 老酒鸭技术

   民以食为天，食以味为先。中国饮食文化有着悠久的历史，早在二千多年前，孔子就提倡“食不厌精，脍不厌细”的饮食观念。当今的中国食品行业更是日益繁荣。根据有关调查结果显示，餐饮业是创业风险*小，投资回报*快的行业之一。开一家食品连锁店，只需投资1-2万元，就可以带来终生的财富，真是“小本投资一次，拥有财富一生”。

　 大宋醉仙鸭 是以大宋醉仙鸭为主导产品，集武汉九九系列，大宋千年烧鸡系列，炸鸡，烤鸡系列，熏肉系列，等十几种精品熟食为一体的食品连锁。

　 大宋醉仙鸭创始人：张高松先生。在宋代*配方的基础上结合现代人的口味，集多家熟食经典，潜心研究多年，2000年开了*家：“大宋醉仙鸭”专营店，口味*得到消费者认可，信赖。在以后的逐步发展中，产品得到市场验证。

　　张高松先生深知，凭借自己一己之力，实难让13亿中国人都品尝到自己多年研制的精品，发展加盟连锁才是把产品推向全国的好办法。经多年努力，现已发展成拥有5家直营店，全国39家加盟连锁的食品连锁机构，逐渐形成独立的大宋食品风格，独立的大宋食品文化。

    中国的餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，已连续15年保持两位数的增长,2007年全国餐饮业零售额实现了万亿元的跨越，人均餐饮消费支出增长了17.6%，达到800元。快速发展的餐饮业已经成为中国拉动内需、扩大消费的重要力量。预计随着2008年奥运会的举办，国外资本、管理和*的大举进入，中国餐饮业市场的饱和度将越来越高，餐饮的多元化、细分化和个性化的趋势增强，餐饮在*.......

    主要特点是：由数十种名贵中药精心选料，科学配方，定时腌制，高温高压，爆烤而成，香气扑鼻（香飘数百米不散！可现场考察，现场品尝，，色鲜味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化气，开胃健脾，强筋壮骨，养颜美容，防衰老多种功效，深受广大消费者欢迎。绍兴老酒--女儿红，绍兴老酒的历史: 绍兴酿酒已有2500年的历史。据《吕氏春秋》记载，春秋战国时期这里就能酿造精良美酒了。"投醪河"的故事便是一个佐证。公元前 473年，越王勾践经过"十年生聚"、"十年教训"后，亲征伐吴，师行之日，将越国父老送来的美酒投入河中，与士卒共饮，将士们深感恩德，无不用命。终于大破吴军。
至今，绍兴城南犹存的投醪河便名出于此。南北朝时，绍兴老酒被列为贡品，到了唐宋两代，绍兴老酒更是越酿越精，遐迩闻名。 1984中夺得全国金杯奖。1985年在西班牙马德里国际酒类大奖赛中又荣获良好奖章。绍兴老酒的用途: 可以直接饮用，作调料，也是配服中成药的药引。

　北京正宗绍兴老酒鸭始创于清代乾隆末年，1795年嘉庆皇帝继位后，去东陵祭祖路过通州宫庄，闻香察访，得知绍兴老酒鸭，食后龙颜大喜，赞不绝口。1801年赐封御用贡品，名振京城。

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