标王 热搜: 北京公司注册  UV平板打印机  国际货运代理  ADSS光缆金具  抽油烟机清洗  指挥中心调度台  90717-16-1  岗亭  压力开关  国际货运代理有限公司 
 
 

供应亚麻籽胶

点击图片查看原图
品牌: 1*235
型号: 食品级
规格: http://www.shjinsongsy.com
单价: 62.00元/公斤
起订: 25 公斤
供货总量: 50000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-12-08 13:33
浏览次数: 23
购买
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

亚麻籽胶

上海津颂实业有限公司*AAAAA生产商,亚麻籽胶的厂家电话,亚麻籽胶的CAS号,亚麻籽胶的粘度,亚麻籽胶*新报价,亚麻籽胶的价格,亚麻籽胶的作用,亚麻籽胶厂家总代理,亚麻籽胶厂家*新报价,亚麻籽胶的添加量,欢迎全国新老客户致电洽谈。

英文:Flaxseed gum CAS:38821-53-3名称:亚麻籽胶 ,又名富兰克胶

性状:白色至微黄色粉末,略有香味。

用途:品常用增稠剂,常用于冰淇淋的生产,可使冰淇淋,雪糕组织细腻,质地滑润,提高混合料粘度及冰淇淋膨胀率。提高抗冻融性及食品保藏稳定性,延缓冰淇淋在储藏期间的结晶速度,防止或抑制冰晶形成,改善产品的形体和组织结构。

产品说明:系采用内蒙古*油料作物亚麻籽为原料,经科学加工精制而成的一种*无污染植物胶。该产品具有粘性大、增稠、乳化效果好,营养成分高 一、亚麻籽胶的特性 

1、外观特征: 亚麻籽胶为粉状,呈淡黄色或略带有亚麻籽原色。

2、溶解性: 亚麻籽胶直接撒于水中,易吸水结团,如与糖、盐、蛋白、淀粉等物料混匀后容易分散于水中,且在75℃的水中加热10分钟,可充分溶解,释放胶性。在具体应用中,亚麻籽胶随肉料的加热过程,即 完成溶解过程,显示出各种性能。 

3、热溶打开后的亚麻籽胶为淡黄色。口尝溶液感觉:清香、滑润、饱满、细腻、爽口。

亚麻籽胶具有较高的粘度,1%%亚麻籽胶液在常温时的粘度为500-1000mPas,在同一温度下,浓度越大,粘度越高。随着放置时间的延长,亚麻籽胶液的粘度会逐渐增高,温度越高,其粘度越低,同一浓度胶液在0摄氏度时的粘度是90摄氏度时的48倍。

当亚麻籽胶的添加量为0.1%以上时,经老化凝固后冰淇淋产品的膨胀率在85%以上,口感细腻、润滑,适口性好,无异味,冷冻事结构松软适中。以亚麻籽胶为稳定剂,对亚麻籽胶液、配料液粘度和制作出的冰淇淋的膨胀率、抗融性及口感等特性进行单因素对比分析,结果表明亚麻籽胶能有效提高冰淇淋产品品质。加入适量亚麻籽胶(0.1%---0.5%)能赋予冰淇淋产品滑溜和糯性的口感,并能提高产品抗融性。

 1、粘性、持水性: 常温下1%亚麻籽胶溶液粘度在300mpa..s以上。它在香肠中的吸水比为120,而且能保持强度,具有弹性。其特点是,肠体能长期存放而不释水,延长肉类产品的货架期、保质期。 

2、抗冻性: 亚麻籽胶的抗冷冻和阻止淀粉回生的功能是目前所有食用胶中的良好者。 

3、乳化、保油性: 亚麻籽胶对脂肪有很好的乳化效果,是食用胶中乳化性*强的胶种之一。使用亚麻籽胶可增加肥肉用量,香而不腻。添加亚麻籽胶的肠体粘合好、不出油、外表清洁、干燥。 

4、口感、切片性: 亚麻籽胶能结合淀粉、蛋白和肉,形成自然的有机凝胶体。这个凝胶体有很好的弹性,切片性,明显减少淀粉感,增加嫩肉感、口感爽滑、不粘口。 

5、增香: 添加亚麻籽胶的肠体能品出一种清香味、而且减少香精用量。 

6、亚麻籽胶与其它胶的协同作用: 亚麻籽胶与卡拉胶复配,使卡拉胶的凝胶韧性增大,且延长了持水时间,把两者的优势结合起来,做到优势互补。 三、亚麻籽胶在香肠生产中的使用方法 

添加量: 亚麻籽胶的添加量为香肠产品的0.4-0.6%。 2、添加方法: A斩拌肠:直接添加。 B滚揉肠:先与其它辅料拌匀添加,避*独遇水结团。*:冰淇淋0.3 ;挂面15

上海津颂实业有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!

联系人:杨文娟   021-60343192 13296093192  QQ1440968186

0条 [查看全部]  相关评论
 
你是不是在找
 
更多»本企业其它产品
 
更多»其它产品
 
供求信息»最新产品
成都大型油烟机清洗饭店油烟管道清洗维修食堂油烟净化器清洗 静电接地报警器防爆移动式静电报警加油站油库卸油静电报警器 加油站静电夹子跨接地线防静电接地钳装置防爆报警器除静电接地夹 304不锈钢静电接地线夹防爆声光报警车油罐车静电接地 固定式移动式防爆静电接地报警器油罐车卸油接地报警器 RC-200阀门电动执行器,电动执行器 UPVC电动球阀,电动阀 电动螺纹球阀/电动球阀/调节阀
 
你是不是在找
最新资讯
办公室装修设计_店铺工程施工价格
旋转伸缩式集装箱吊具厂家_吊具相关-河南鸿力起重机械有限公司
湖北蛇形弹簧联轴器生产厂家_凸缘联轴器相关-济南品盛机械设备有限公司
高品质口碑好奕森祛痘精华液使用方法_正品植物提取物-南京诗诺曼化妆品有限公司
工业空气滤芯公司_甘肃滤芯哪家好-新乡市伊卡过滤设备有限公司
B2B电子商务平台 - 首商网
复合式二次元影像测量仪_自动三坐标测量机公司
烟台不锈钢丸_烟台不锈钢丸公司
旋挖钻机截齿底坐_采煤机工程机械配件生产
小型超声波清洗机价格 超声波清洗机
本地附近安保_中国平安保险股份有限公司相关
E路网

[ 供求信息搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
 
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 产品地图 | 分类地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅