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金蝶K/3 RISE食神餐饮酒楼管理软件

金蝶K/3 RISE食神餐饮酒楼管理软件针对中餐、西餐、火锅、综合经营等多种业务需求，提供电脑点菜、楼面管理、会员管理、出品监控、前台收银、采购管理、仓存管理、加工管理等*功能，为运营和决策层展现丰富管理报表，支持触摸屏、键盘、无线等多种操作模式，实现财务业务一体化管理，助力餐饮企业由传统的粗放、模糊、经验式经营向精细化、流程化、规模化经营转型。充分满足楼面服务人员、厨房出品部、仓管员、财务经营者对企业业务的全面管控需求：

楼面管理
1. 清晰的房台状态（预定、空台、开台、结帐、结帐超时）
2. 简单易懂的前台操作模式
3. 统一规范的流程管理权限控制
4. 简单、快捷、准确的收银功能
提供开台、点菜、取消、房台转更，更改人数 ，查单，厨房通知上菜、暂停、加快，*折扣、结帐、楼层（区域）管理功能，可采用电脑或触摸屏方式应用，同时支持点菜宝、PDA无线扩展，有效提高服务效率，减少错漏。为楼面相关员工提供简便可控的操作环境，减少重复培训工作量，支持员工为客户提供良好的服务体验

库存管理

1.菜品定量管理

2.楼面销售和库存挂钩

3.定时清楚应收应付款付帐情况，灵活处理资金运作

帮助企业*掌控库存结构，以便及时处理积压过期的货物；低和*高货存提醒有助于有效提高物料采购的准确性，菜品定量管理有助于减少浪费、降低经营成本。

厨房出单管理

1.稳定、自动的厨房各部门散播打印系统

2. 实时的厨房出品监控系统

提供快带划单管理、超时警告、超时查询、传菜人员绩效查询、楼面全方面监控功能，支持楼面点菜后各出品部门自动收单，传菜部刷卡出菜。超时提示帮助尽早发现延误现象，以便及时摧单、补单，实现零丢单监控。

查询及设置

1.制定楼面的人员权限、房台类型

2. 客户自定义更改菜牌

3. 灵活的报表查询系统

楼面管理责任落实到个人、清晰明了；完善的数据统计报表、即时反映营业、出品（取消）折扣、毛利等经营、财务状况，以便管理人员及时制定对应的运营。

客户管理

1. 记录每个客户的资料和联络方式，并通过短信平台与客户沟通

2. 统计每个客户的消费记录、喜好

提供会员资料、短信平台、礼品兑换、日期提醒、工作备忘、员工管理、会员消费、以及客户资料、价格及折扣、积分与储值、信用管理等综合业务管理功能，帮助企业维护良好的客户关系。避免人员变动导致客户流失，与客户保持紧密联系，提高客户忠诚度；合理消费记录和喜好进行针对性销售，增大销售成功率，提高利润。

收银管理

提供结帐、会员（储值、积分）、交班、日结、*登记、报表、订金、回款功能，支持签单及自定义付款方式，系统统计和控制，减少资金风险。

供应链管理

提供供应链管理、仓库进发货、部门退货、食品保持期、仓库损益、采购订单、成本毛利等综合业务管理功能，帮助企业在业务全过程中实现物流、资金流、信息流的有效管理和控制。

运营报表

提供营业报表、收银明细表、日常营业报表、及菜品销售统计、菜品销售排行、客户销售统计等经营分析报表，支持营业数据的备份、还原、导出、导入。

预订管理

提供来电显示客户资料、房台预订、预定查看、预先订菜、订房时间提醒，订户员工绩效统计功能，支持快速处理预订业务。

财务管理

集成的财务核算、资产管理、资金管理、报表管理等一体化财务管理系统，以单据和凭证处理为主线，提供便捷的财务核算功能，同时通过灵活的核算项目管理，调整期管理，资产财簿管理，多维度报表组合查询与分析、帮助企业从财务角度洞悉经营全局。

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