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性状：橙黄色粉末。无臭。是B族维生素的一种。微溶于水，对热、光线、酸性溶液均不稳定，在中性及碱性溶液中对热稳定，烹调中损失可达50~90%。
用途：营养增补剂
1叶酸是合成核酸时所需的辅酶，叶酸不足，影响核酸合成，影响正常细胞分裂与复制。
2保护粘膜；粘膜是细胞分裂、衰亡、再生的十分活跃部位。
叶酸之敌：水、磺胺药剂、阳光、雌激素、食品加工（特别是煮沸）、高温。紫外线可使叶酸溶液失去活性，碱性溶液容易被氧化，在酸性溶液中对热不稳定，故应遮光，密封保存。
包装：25KG纸板桶
储存：应置于常温干燥处通风处密封保存。
CAS号：59-30-3
质量指标： 标准
检测项目 质量标准
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检测项目 |
质量标准 |
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含量 |
96.0%～102.0 |
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水分 |
≤8.5% |
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灼烧残渣 |
≤0.1% |
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重金属 |
≤0.001% |
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砷 |
≤0.0003% |
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