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中文名: L-苏氨酸 ,英文名:L-Threonine ,分子式 : C4H9NO3,分子量:119.12,CAS:72-19-5
L-苏氨酸是一种必需的氨基酸,苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。特别是饲料添加剂方面的用量增长快速,它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中.
1、白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。无臭,味微甜。约256℃熔化分解。高温下遇稀碱则分解,遇酸缓慢分解。易溶于水(20g/100ml,25℃),不溶于乙醇、乙
醚和氯仿。属必需氨基酸,生理效果为DL-苏氨酸的2倍。每天的低需要量约0.5g。缺乏时易5食欲不振,易患脂肪肝等症。
2、营养增补剂。谷类蛋白质除需补充L-赖氨酸外,其次即为L-苏氨酸。这是由于L-苏氨酸的含量虽较多,但在蛋白质中苏氨酸与肽的结合很难水解,不易消化吸
收所致。
3、用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。在配合饲料中加入L-苏氨酸,
具有如下的特点:
①可以调整饲料的氨基酸平衡,促进禽畜生长;
②可改善肉质;
③可改善氨基酸消化率低的饲料的营养价值;
④可降低饲料原料成本;因此在欧盟国家(主要是德国、比利时、丹麦等)和美洲国家,已广泛地应用于饲料行业。
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