点击图片查看原图
英文：Egg yolk powder
鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的*为理想的替代品，具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。
性状：粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。
产品用途和使用方法：本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。
|
项目 检验指标 |
标准 |
|
细菌总数个/克 |
≤5000 |
|
大肠菌群， 个/100克 |
≤30 |
|
致病菌（系肠道病菌） |
不得检出 |
|
规格 |
标准 |
|
水分（%） |
≤4.0 |
|
脂肪（氯仿法）(%) |
≥60 |
|
蛋白质(%) |
≥30 |
|
游离脂肪酸(%) |
≤4.0 |
|
汞(mg/kg) |
0.03 |
上海津颂实业有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！
联系人：张岩 021-60343191 13296093191 QQ：717531921
