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驴的形象似马，多为灰褐色，不威武雄壮，它的头大耳长，胸部稍窄，四肢瘦弱，躯干较短，因而体高和身长大体相等，呈正方型。颈项皮薄，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。驴很结实，耐粗放，不易生病，并有性情温驯，刻苦耐劳、听从使役等优点。
驴可耕作和乘骑使用。每天耕作6-7小时，可耕地2.5-3亩。在农村还可乘骑赶集，适于山区驮运及家庭役用。驴肉又是宴席上的珍肴，其肉质细味美，素有“天上龙肉，地上驴肉”之说。经测定，每百克驴肉中含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，热量80大卡。其中蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，是典型的高蛋白、低脂肪食物。驴肉有补血、补气、补虚、滋阴*的功能，是理想的保健食品。驴皮可制革，也是制造名贵中药阿胶的主要原料。
山东大型种畜综合牛羊驴养殖场-肉牛、肉驴、肉羊养殖供种中心是养殖繁育、保种外调、科学研究为一体的综合性畜牧供应良种基地，是目前各地区*优惠、服务好、规模大、品种*全、存栏*多、实力*强的政府补贴单位！本基地也是回头客*多的基地，养殖成功的客户数不胜数，被冠以“*重点种畜场” 和“畜牧养殖**企业”。 我场是省畜牧局及扶贫开发办联合开发现代化，*化，科学化大型牛驴羊改良基地。承担着全省牛驴羊的科研、调拨、改良、提纯、复壮繁育。中央电视7套《农广天地》和《致富经》栏目专访单位。推广带动、贵州、甘肃、陕西、湖南、湖北、青海、宁夏、安徽、江西、广西、云南、福建、四川、江苏、内蒙、河南、河北、山西、东北三省全国300多家大中型的养殖场。我场占地面积600亩，牛羊驴舍800间，具有中*畜牧师59人，研究生19人博士生12人，下设28个科室，9个分场济宁市种牛场，种羊场，种驴场。人工授精场，胚胎移植场，承担着全国牛驴羊市场的保种。
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