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赖永初是茅台酒的创始人之一,是“赖茅”酒的一*创始人。
赖永初酒历经百余年沧桑,以赤水河谷的糯高粱为原料,用小麦制曲,取清冽甘甜的赤水河水,赖永初酒五十年|赖永初酒|赖永初酒厂直销严格按照传统生产工艺精心酿造,采用九次蒸馏,八次发酵,七次取酒,使之具有“酱香突出、酒体丰满、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香”的典型风格。
赖永初酒是天然发酵产品,酒中未添加任何香气香味物质,由于酵藏时间长,相对来说酒中的易挥发物质少,不易挥发物质多,所以饮后对人体的刺激小,不上头、不刺喉、不口干、不伤胃。而目前市场上销售的浓香型白酒,大多是采用酒精来进行勾兑,其酿制时间较短,一般为几个月,甚至几十天。
赖永初酒有酸、甜、苦、辣、涩五种味道,其酸度是其他酒的三至四倍。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康。
赖永初酒中的酚类化合物是其他白酒的三至四倍。有*指出,干红葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能,是由于干红葡萄酒中酚类化合物多。可见赖永初酒和干红葡萄酒有异曲同工之妙。
赖永初酒的酒精浓度科学合理,其酒精浓度53%(V/V)左右,根据科学测定,酒精浓度在53度时,赖永初酒五十年,赖永初酒,赖永初酒三十年,赖永初酒十五年水分子和酒精分子缔合得*牢固。有个经典试验,用53.94毫升纯酒精加上49.83毫升水,结果总容积不是l03.77毫升,而是100毫升。再加上赖永初酒还要经过长期贮存,所以缔合更加牢固,游离的酒精分子越来越少,对人体的刺激也越来越小。
五十年赖永初酒属酱香型白酒,是茅酒传人经典产品,具有“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香”持久的特点,是酱香型白酒传统技术的*体现。历经百余年沧桑,是酿造者以神奇智慧,提梁之精,取小麦之魂,采天地灵气,吸日月精华,捕捉特殊环境里不可代替的微生物发酵、揉和、升华,为酒文化之碑。作为茅台原产地域的保护产品,是绿色产品,*。赖永初酒五十年,赖永初酒,赖永初酒三十年,赖永初酒十五年众多科学研究证明:经过9次蒸发,8次摊晾、加曲、上堆发酵、入池发酵、7次取酒后酿造的“赖永初”酒,具有“无色、透明、醇香、回甜”之风格,以“酱琼厚”为酒质特性,具有较强的保健作用和疗效功能,饮后不上头、不刺喉、不口干、不伤胃等特点。