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技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了人造食品新技术68项，现以制作成光盘。 具体技术内容：1.人造肉 2.人造海蜇的生产方法 3.人造海参的生产方法 4.虾头浆及人造虾仁食品制造方法 5.人造食用紫菜的制法 6.一种充填果汁的人造水果的制造方法 7.人造发菜的制造方法 8.人造小肚皮制作方法 9.魔芋仿生虾仁的制备方法 10.仿生发莱及其生产工艺 11.一种含甲壳多糖及其衍生物的人造肉及其制备方法 12.人造牛蹄筋 13.用于食品混合脂中的增稠组合物 14.具有均衡营养及味道可口的人造米的生产方法 15.通过共同挤压几种物料形成网格状结构的人造食品,及生产该食品的方法和设备 16.*人造人乳精 17.凝胶态植物蛋白 18.人造虾仁技术 19.人造海参及其制造方法 20.低热量食品原料 21.基于聚酰胺和水溶性聚合物的可透过烟雾的食品肠衣 22.超轻人造集料的制备方法 23.植物蛋白人造肉 24.人造素火腿1 25.人造素火腿2 26.含有蛋白质的内部增强的管状食品肠衣 27.人造鸡蛋形食品及制作方法 28.人造猪皮及其生产工艺和设备 29.人造脂肪及其制作工艺 30.放置糖果或小块食品的花 31.一种杂粮人造米 32.一种含甲壳多糖及其衍生物的人造肉及其制备方法 33.外观真实的人造肉 34.人造鸡蛋 35.人造虾仁 36.人造木耳新技术 37.仿真豆制品 38.一种人造高能健康蛋的生产方法 39.魔芋仿生食品 40.水可溶性谷类食物营养强化人造米及其制造工艺 41.直接包容浆汁一次成型的人造水果的制造方法 42.一种人造米及其制作方法 43.一种充填果汁的人造水果的制造方法 44.人造藻膜超真水果的生产方法 45.富含γ-亚麻油酸和硒的保健人造奶油及其制法 46.氢化人造奶油的制造方法 47.人造蹄筋的制作方法 48.人造肥牛肉脂肪及用其加工成的肥牛肉 49.一种人造鱿鱼及其生产方法 50.人造全天然螃蟹肉黄的制作方法 51.碎、小虾仁制作模拟大虾仁的方法 52.仿真龙虾肉制备工艺 53.一种人造大虾及其制备方法 54.仿真大虾及其生产方法 55.一种仿生海参的制做方法 56.适用于商品化生产的人造海参制造技术 57.食用型之鱼翅软骨精 58.类鲨鱼翅食品的制造方法 59.仿鱼翅食品的制造工艺 60.鱼翅样食品 61.人造鱼翅的制作方法 62.一种人造金丝发菜及其制作工艺 63.一种人工发菜及生产方法 64.人造发菜的*生产机 65.人造发菜的制作方法 66.仿生发菜及其生产工艺 67.河蟹仿生食品及其制备方法 68.利用海藻酸盐生产多种仿生食品的方法 咨询电话：029-88385287 029-88384123 联系人：陈刚
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