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目前，在*上流行的橄榄油主要有两大类：一类是初榨橄榄油，在榨油过程中没有经过化学处理，味道芳香醇正，适合做凉拌菜，可以直接食用，但是价格较高；一类是精炼橄榄油，主要是指酸度超过3.9%的初榨橄榄油精炼后所得到的油，颜色比初榨油要深一些，较为浑浊，不能直接食用。精炼后的橄榄油价格比较实惠，味道也不错。
从2012年开始，橄榄油要提前办理一个自动进口许可证
一.橄榄油 海关编码：1509100000
进口关税：10%，增值税： 初榨为13%
二
进口经营单位需要资质：
1、经营食品资质或食品流通许可证
2、进出口权
三.需要提供的资料：
1.官方原产地证书
2.生产国官方卫生证书
3.成份列表
4.灌装日期证明
5.原包装标签样张
6.中文翻译件（电子的）
7.需要提供的其它文件、资料
四.橄榄油进口代理流程
1、橄榄油中文标签审核
2、备货
3、准备单证
4、发货到港
5、换单
6、贴标签
7、报检
8、报关
9、出税单交税
10、放行
进口关税：10%，增值税： 初榨为13%
二
进口经营单位需要资质：
1、经营食品资质或食品流通许可证
2、进出口权
三.需要提供的资料：
1.官方原产地证书
2.生产国官方卫生证书
3.成份列表
4.灌装日期证明
5.原包装标签样张
6.中文翻译件（电子的）
7.需要提供的其它文件、资料
四.橄榄油进口代理流程
1、橄榄油中文标签审核
2、备货
3、准备单证
4、发货到港
5、换单
6、贴标签
7、报检
8、报关
9、出税单交税
10、放行
