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牛肉_牛排_牛肉的做法大全_溜达牛清真牛肉的历史

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品牌: 溜达牛
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最后更新: 2012-10-03 22:56
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牛肉_牛排_牛肉的做法大全_溜达牛清真牛肉的历史

牛肉帝国---溜达牛

明朝成化十三年(公元1477年)我县回族北京迁来鲊埠定居,因回族都有从事经商的习惯,几*来,回民一直由阿訇按照伊斯兰教屠宰法从事清真生意。我县有悠久的养牛历史,是南方集散养杂交黄牛繁殖基地,特别是溜达牛清真黄牛,膘肥体壮,肉质细嫩, 并且带有奶香味,为回汉群众制作牛肉风味名吃提供了理想的原料。熟牛肉

溜达牛清真牛肉桃江县李家回族先人所创制,迄今已有三百余年的历史。在建国前后阶段,仍属小本生意,挑担赶集销售,一个集市上可卖两篮筐子,卖时以荷叶、棕叶包之。买者多为赶集的小商小贩。文革期间,溜达牛清真牛肉一度沉寂。改革开放后,李家传人重操旧业,使这一地方性清真牛肉名吃重焕发光彩。经过多年的经营,现在,李家已创立了“桃江县溜达牛食品有限公司”,注册了“溜达牛”商标,公司科学管理,注有民族特色,永保清真特色便于远销外地。它以色泽红润,肉质鲜嫩,带有奶香味而赢得消费者喜爱,不仅是筵席上的美味佳肴,也是探亲访友的*礼品。熟牛肉的价格 

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