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华南职校讯8月18日，春风和煦，阳光明媚，福州大饭店人民大会堂彩旗高挂，一派生机勃勃、欢快祥和的节日景象。第三届全国饭店业职业技能竞赛（福建赛区）暨海峡两岸厨艺交流赛在社会各界的支持下，隆重举行。本次大赛从实施组织、规格档次上可谓盛况空前，群英荟萃。来自福建赛区的50多家大型高星级餐饮企业代表队，300多名烹饪厨界精英以及来自台湾*的酒店企业等汇聚一堂比拼厨艺，堪称烹饪界的“华山论剑”。
华南泉州厨师培训学校作为参赛组织，泉州校区校长、中国烹饪大师程振芳，以及泉州校区校长、国家技术能手马明东担任了大赛的评委，亲自督阵。从赛事*初的策划准备到具体赛事实施整个过程，程振芳、马明东两位大师身先士卒，把这次闽南厨界的美食技艺交流当做自家的事看待，带领近百名华南厨师、学子广泛参与，积极配合，给参会的省烹饪协会、台湾烹饪协会、省同行业工会、中国饭店协会、省总工会的各位代表留下深刻的印象。华南学子在交流赛上的出色表现，吸引了几家*国际连锁大酒店的关注，当即表示要引进华南泉州厨师培训学校的毕业学子充实餐饮部门后备力量。
通过参与本次厨艺交流大赛，华南泉州厨师培训学校学子充分领悟到烹饪技术的真正含义和无穷魅力，同时也极大地鼓舞了在校新生的士气，纷纷立志将更加发奋努力学好厨艺。比赛临近结束，作为本次大赛组委、评委的两位华南泉州厨师培训学校的校长程振芳、马明东同厨师班的老师、同学们亲切合影留念。
大赛历时两天，参赛作品达200多道菜、80多种闽台地方小吃以及100多个雕刻作品。餐饮原料中的鲍参翅肚、生猛海鲜、家禽陆畜等*原料的花色菜、创意菜让人垂涎欲滴，花色冷拼、雕龙刻凤、琼脂、面塑等作品更是让人感觉如走进艺术殿堂，顿生“此物只应天上有，人间哪得几回闻”的感觉。
通过本次大赛，大家相信，博大精深的中华美食将在新一代厨师的开拓进取中，如瀚海中的一颗璀璨明珠，绽放出更加绚丽夺目的光彩。
泉州厨师培训，选择*厨师学校——福建华南厨师培训学校。
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