其实,说起满口香的渊源,还和李俊军的经历分不开。早年李俊军中专毕业后,面对既要抚养弟妹,还要养家糊口的压力,毅然和妻子南下到了广州,在那里开始了打工生涯。李俊军在广州起初从厨房干起,在那里学到了一些关于烹饪的技术。
后来一次偶然的机会,李俊军发现了一个商机,那就是煲仔饭!他发现,现在的中式快餐厅一到饭点就忙不过来,特别是像煲仔饭这样健康、营养的特色快餐更是供不应求。虽然街边快餐店居多,但是类似于洋快餐、盒饭之类的饮食已经逐渐淡出人们视线,随之而来的是人们对中式特色快餐的需求。
其实,只要是中国人肯定都是离不开米饭的,煲仔饭在南粤已经有2000多年的历史了,煲仔饭选用精选的新鲜香米,用特制的瓦煲在明火上慢慢熬制,米饭的快好的时候加上各种广式的腊味,让腊肠、腊肉的油浸入到米饭中,上桌的时候配上青菜,一份浓香四溢的地道广式腊味煲仔饭就做好了,煲仔饭十分适合中国人的饮食习惯,健康营养,荤素搭配,现在煲仔饭的品种非常之多,排骨、牛肉、香菇都能做出适合大众口味的煲仔饭,做的时候*关键的就是掌握好火候,避免夹生和糊锅。
此外,李俊军还发现,现代人生活节凑很快,年轻人也不喜欢花很多时间用在做饭上,导致对市场对快餐的强烈需求,但是中式快餐一般不太注重品质和卫生,味道更是很差,特别是路边的小馆子,无论是味道还是营养方面,都难以满足人们的胃口,于是,符合大众口味,又独具特色的满口香煲仔饭便诞生了。
创立之初,李俊军通过细心观察,发现了满口香的一大不足之处,那就是速度不够快。一般来讲,煲仔饭要30分钟左右才能烹饪好,而这样的速度无疑不能满足人们的需求。于是,李俊军又通过潜心研发,发明了煲仔饭机,通过机械化的手段,将满口香的完成时间缩短到10分钟左右,大大提高了效率。
于是,在李俊军等人的坚持不懈下,集高科技和美味营养于一体的满口香煲仔饭越来越受到人们的欢迎,李俊军也完成了励志哥的梦想!
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