广东广西云南哪里有卖苹果渣发酵剂的？苹果渣甘蔗渣果渣发酵饲料

我国果渣的资源丰富。中国的水果资源居世界首位，是一个水果种植、加工大国，2002年仅苹果年产量约2550万吨，占世界总产量6000万吨的40%以上。我国又是浓缩苹果汁主要生产及出口国，全年苹果汁产量近40万吨，其中出口达32万吨。苹果加工成苹果汁的副产品近300万吨，加上其他水果的副产品如梨渣、桃渣、草莓渣等的副产品总量接近1000万吨。果汁的生产季节集中，果渣除少量被用于深加工外，绝大部分未得到很好利用，造成饲料资源的巨大浪费和严重的环境污染，影响了果汁厂的生产和环境。利用苹果汁的副产品--苹果渣，经过改造使其成为益生菌适宜繁衍的理想培养基，然后接种益生菌进行发酵处理，*终加工成为*动物功能性饲料，将"废弃物"变成 *饲料产品。

由于苹果渣糖份多，含有果胶质，水分含量大，所以需要用相应的辅料来吸附发酵，北方可以选择用甜菜渣，玉米秸秆粉（粉碎后吸附量极大），统糠粉，米糠粉，及其他较干的糟渣来吸附发酵。如果用的辅料是秸秆或甜菜渣之类的纤维原料，则建议采用有益微生物来发酵处理。操作方法如下，其他果渣也可以参考。

益生菌对动物消化道的保护（1）帮助建立和维持益生菌在肠道的优势状态。（2）通过生物夺氧方式阻止病原菌的繁殖；（4）通过产生代谢产物和生理活性物质杀害病原微生物。
为动物机体提供营养促进生长（1）产生多种消化酶、提高饲料利用率；（2）产生有机酸、促进营养物至吸收和激活酶原；（3）菌体本身为动物提供营养；（4）合成消耗维生素；（5）影响氮元素代谢；（6）影响糖类物质代谢；（7）影响脂类物质代谢。
提高动物*系统功能直接饲喂益生菌可提高动物机体抗体水平，产生干扰素、*球蛋白，激活巨噬细胞的活性。对消化道、呼吸道、细菌、病毒都有一些作用。
促进幼畜禽消化道发育、功能提高和对病后肠绒毛损伤的修复如痢后、球虫损伤、僵苗肠功能的部分恢复。填补病菌入侵口。
防止有害物质的产生、改善环境大肠杆菌等分解蛋白质为有刺激性、毒性、臭气的氨和胺。加入益生菌抑制大肠杆菌，扭转了蛋白质的有害转化，减少了粪便中氨等，因而提高了饲料利用、减少舍内臭气虫蝇。也减少了排泄物中氨、磷的含量、减少了水体富营养化保证了动物机体、环境良性互动、动态平衡、循环持续健康发展。

原料：湿苹果渣800公斤，加入甜菜渣或玉米秸秆粉100公斤， 80公斤的豆粕（豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼、芝麻饼等油料饼粕任一种，用来提高蛋白），食盐3公斤，益加益微生物发酵菌液2公斤，

步骤：取出2公斤饲料发酵剂用4公斤水稀释，然后与10公斤玉米粉混合均匀备用。

然后把拌好的玉米粉与其他料混合均匀，含水量要看情况进行调整，看玉米秸秆粉等是否可以把苹果渣中的水分吸附，吸附到用手捏成一团，只有水从手指间滴出为度，这个含水量在65%左右。稍微压实覆盖或密封即可（建议装在池、缸、桶中密封发酵），建议发酵一天以上，到有曲香甜味即可，如果时间允许，尽量发酵时间长点，或者密封起来保存，只要密封得好（要求密封严格，并适当压紧压实，才能适应长期保存），可以保存长期不变质，每次取用后，*盖好，也能长期保存下去。

如果苹果渣等果渣是干的，则不必加入甜菜渣或秸秆粉，则这时的发酵配方如下：取干苹果渣400公斤， 100公斤的豆粕（豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼、芝麻饼等油料饼粕任一种，用来提高蛋白），食盐3公斤，益加益发酵剂1公斤，先把益加益发酵剂与10公斤玉米粉混合后，再与其他料混合均匀，一边搅拌一遍洒水，含水量控制在65%左右，用手捏成一团，只有水从手指间滴出为度，这个含水量在65%左右。稍微压实覆盖或密封即可（建议装在池、缸、桶中密封发酵），建议发酵一天以上。

如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还在进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所谓的密封就是与外面的空气完全隔绝，达到真空状态），在采取严格的密封措施下，即使保存一年饲料都非常完好，保存时间越长适口性也会越香醇，酸度也不会升高。

发酵好的料，可直接用来喂猪，猪非常爱吃，会吃得一干二净，可节约大量的猪精料，降低养猪成本，用量在30%左右。饲喂量采取先少量，逐步适应，慢慢增加的原则，先从饲喂量10%开始，慢慢提高到30%，母猪可以饲喂更多。

也可以饲喂奶牛等，上海光明乳业的实验表明，每日每头奶牛用4千克发酵果渣代替等量的甜菜粕，在日平均产奶33千克/头的群体，奶牛日增加产奶量1.89千克/头，同时乳脂肪和乳蛋白质的含量略有改善。

其他果渣的发酵方法与其类似，在这里不做一一介绍。