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糖化酶福建厦门价格,国内大糖化酶生产基地*新报价

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品牌: 仁驰
型号: 食品级
规格: 桶装25公斤
单价: 面议
起订: 2 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2012-09-25 09:03
浏览次数: 60
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。本品应用于酒精、淀粉糖、味精、*素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒。   高转化率液体型、固体型糖化酶概述。   糖化酶是由曲霉优良菌种(Aspergilusniger)经深层发酵提炼而成。糖化酶,又称葡萄糖淀粉酶[Glucoamylase,(EC.3.2.1.3.)]它能把淀粉从非还原性未端水介a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键,转化为葡萄糖。   本产品广泛用于生产白酒、黄酒、酒精、啤酒;用于以葡萄糖作发酵培养基的各种抗生素、有机酸、氨基酸、维生素的发酵;本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。总之,凡对淀粉、糊精必需进行酶水解的工业上,都可适用。
 项   目  指        标
 外   观 固态酶为黄褐色粉末;液态酶为褐色液体
 酶活u/g(ml) 50000-100000
 温度适用范围 40℃-65℃,*适温度为58℃-60℃
 pH值适用范围 3.0-5.5,*适pH值为4.0-4.5
 金属离子对酶活力的影响 被钙、镁离子激活,被铜、汞、铅离子所抑制
 产品标准 GB8276-2006
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