三氯蔗糖是一种白色粉末状产品,几乎无臭,无吸湿性,味甜。极易溶于水、乙醇和甲醇,是目**以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂,三氯蔗糖是*年申请*的一种新型甜味剂。是一*以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点甜味特性十分类似蔗糖,没有任何苦后味;无热量,不龋齿,稳定性好,尤其在水溶液中特别稳定。经过长时间的毒理试验证明其安全性极高,是目前*良好的功能性甜味剂,。是目前*良好的功能性甜味剂之一
1)三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中; 2)高温加工工艺,如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺; 3)发酵食品; 4)保健食品和医药等供肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖产品; 5)水果罐头类、蜜饯类食品的生产; 6)快速灌装饮料生产线。
目前,三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业,由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂,是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂,因此,它在保健食品和医药中的应用不断扩大。*:餐桌甜剂0.05g/包 片;果汁型饮料 冰棍 糕点 饼干0.25 含量:99%
项目 标准添加用量;使用量按GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》规定使用。
性状 白色颗粒或结晶性粉末
含量 ≥99%
重金属 ≤10mg/kg
水份(GT-32-1) ≤2.0%
砷(以As计)) ≤3mg/kg
甲醇 ≤0.1%
灼烧残渣 ≤0.7%
重金属 ≤10mg/kg
三苯氧膦 ≤150mg/kg