柠檬酸无色半透明晶体或白色粗至细粉结晶。无臭,有强酸味溶于水、醇和乙醚。水溶液呈酸性。用途:酸化剂、螯合剂、分散剂、抗氧化增效剂、增香剂、香料、果酱凝结剂、水果护色剂。【学名】2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
【柠檬酸钙性状】白色结晶。在湿空气中微有潮解性,在热空气中有风化性,比重1.542g/cm3 , 熔点70-75℃。
【柠檬酸钙用途】柠檬酸是世界上以生物化学方法生产量较大的有机酸,主要用于食品工业,如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗*、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等,而且在洗涤剂、医药、饲料、化工、电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域都有十分广阔的应用。
柠檬酸钙检测标准:GB/T8269-98
项目(Project) 标准(Standard)
状态 无色半透明结晶
含量 ≥99.5%
氯化物 ≤0.01%
砷 ≤0.0001%
铁 ≤0.001%
硫酸盐 ≤0.03%
草酸盐 ≤0.05%
重金属 ≤0.0005%
硫酸盐灰分 ≤0.1%