由于绵阳米粉细软的特性,使得绵阳米粉极易入味,不论是清汤米粉还是红汤米粉,汤汁都能被米粉充分吸收。被汤汁包裹的粉丝吃在嘴里,满口鲜香,回味无穷。绵阳米粉的粉丝相较于其他地区的粉丝是要细一些的,几乎很难再找到比绵阳米粉更细的米粉了。正因为这样,汤汁的味道更能与米粉融合在一起。配上四川的泡青菜、海带、笋子、等,再加上一把葱花和香菜,老远都能闻到那一股独属于绵阳米粉的香浓味道。
四川人饮食比其他地方要重油一些,不论是火锅还是米粉我们的料中都有一层厚厚的油,我们都是选用上好的菜籽油,放入葱姜洋葱炸至金黄色捞出,这样炸出来的油炒酱会更加的香。
方便袋装的绵阳米粉里配料包十分丰富,通常有:米粉包,酱料包,泡菜包,肉包,袋,海带包,蔬菜包,竹笋包,黄金豆等等。一袋四川美味跳动的绵阳米粉,想要泡出好的味道也是有一些讲究的,首先是将米粉用鲜开水泡三分钟之后把水倒掉,再重新加入适量的开水,把所有配料放进去,一起浸泡3-5分钟,搅拌均匀以后就可以食用了。
一碗米粉背后有着繁琐复杂的工序,每一袋酱料都是健康与美味的浓缩,它不仅仅是绵阳当地餐馆的味道,更是将这种传统味道传递给每一位热爱美食的人们。绵阳米粉的市场才刚刚兴起,它的市场还很大,期待更多喜爱美食,从事餐饮行业,想做地方特色产品的伙伴加入,四川美味跳动食品科技有限公司作为绵阳本地的食品企业愿与各位一起把绵阳米粉发扬光大。