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* ：健台凰
商品条形码 ：见包装
是否进口 ：否
原产地 ：贵州
生产许可证编号 ：SC11552038201978
原料与配料 ：水 高粱 小麦
口味 ：酱香型白酒
酒精含量 ：53
特产 ：是
保质期 ：99
生产日期 ：见包装
生产厂家 ：见包装
储藏方法 ：阴凉通风干燥
产品标准号 ：GB/T26760-2001
OEM ：是
净重（规格） ：500
度数 ：53
货号 ：6926021501958
包装方式 ：坛装
包装规格 ：1斤洞藏老坛酒 29元/坛 6坛整箱起拍,2斤洞藏老坛酒 55元/坛 6坛整箱起拍,5斤洞藏老坛酒 189元/坛 2坛整箱起拍
什么叫洞藏酒？洞藏酒的好处是什么呢？
白酒的储藏是白酒制造的过程中的一道工序，白酒在酿造之后都要储藏一年以上才能饮用。众所周知，酒时间越长越好，但是这种观念是片面的，决定酒质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。白酒品质标准决定于三方面，一是酿造工艺、二是储藏工艺、三是勾兑工艺。说酒的年份是指储藏的时间，但是如果脱离了其他方面，仅仅说个时间长短显然是不行的。白酒的品质不应该仅用时间来衡量，要看在什么地方储藏。所以除了时间外，就是看储藏的环境，是在地面常温储藏？还是在一般的车间、仓库里面储藏？还是在地窖里、山洞里储藏？这对酒品的后天自酿、老熟是截然不同的。一些*指出，山洞里储藏，恒温恒湿目前是好的一种方法。
据了解，白酒存储的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。
目前，白酒普遍采用的是窖藏，但是，在洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着微生物群，在这个状态下，酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。
调酒*在对洞藏酒品尝分析后，对洞藏酒的品质表示了充分的定同时指出，洞藏工艺更有利于白酒品质的升华，在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果，使酒的杂质释放，口味更加醇厚。白酒山洞贮藏，由于地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的风味，起到除去新酒味的老熟作用。
