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“蛙蛙叫”干锅年代是南京春天食港餐饮管理有限公司的旗舰*，蛙蛙叫起源火锅之乡四川成都，形成在江苏南通，创建于南京。
50年代，成都天仙桥后街30号有位廖姓厨师以烹炒干锅*为拿手，端上桌香飘邻里，闻之不离，食之不去。其子中华金厨、中国烹饪名师、四川烹饪大师廖国英先生，继承发扬父亲之烹饪技艺，结合现代营养、健康的饮食理念，1998年在成都开设“四合院”火锅店，悉心钻研、专营干锅系列菜品，当家菜干锅牛蛙，干锅蟮鱼，干锅鸭唇……以其*的口味，*蓉城。
2002年蛙蛙叫董事长陈贲先生将干锅系列引入南通，取名“老房子”专营干锅牛蛙，同时将四川青城山道家养生、美容、健体的药膳溶入火锅，炒出的干锅牛蛙鲜．香．嫩、辣，与众不同的口感引来食客盈门，再攀业绩新高。
2006年干锅系列进驻南京，立名“蛙蛙叫”干锅年代，历经数年的改革和*，蛙蛙叫兼容并蓄、博采众长，吸收中餐之精华，一锅两吃领火锅之时尚，幽雅的就餐环境，使火锅融入了中餐、快餐的感觉，提升了火锅的文化内涵。