本校循环授课．学习内容：蛋糕制作，原材料作用与制作，蛋糕装饰美学基础知识，*及操作内容．包括各种围边装饰，饼面装饰，平面，立体，卡通，水果蛋糕制作技巧，巧克力蛋糕，小西饼，曲奇，塔类，派类西点，起酥类，果冻类西点及传统广式良好点心，制作*新台湾流行调理面包，花样面包．港澳台及国外*新流行西点等数十个品种．并以*快速度推广国内外各种*新蛋糕制作原料，工具及工艺．另特设台式刨冰，各式珍珠奶茶，冷饮制作课程．

     学习内容包括制作卡通蛋糕技术要领，制作母亲节，父亲节，儿童节，麻将，圣诞节春节，毛皮蛋糕，结婚蛋糕，二层以上多层蛋糕，巧克力花蛋糕制做．各种土司面包，方包，主食面包，有馅土司面包，纯正法式脆皮木棍包，欧式面包，丹麦，牛角起酥面包装饰面包．广式月饼制作理论，糖浆制作等．

教学特色：以实际操作为主，理论讲解为辅，由学员亲手操作，老师从旁指导，协助．若有任何问题当场解答，即便是从未接触过的学员也可在短期内顺利做出新款有*水平的产品．

     教学环境：*化教室，特设学生食堂，学员宿舍内的设施一应具全，免却您的后顾之忧．有*的裱花间，西饼房，面包房，让你有足够的地方进行实际操作．

优良师资：由广州市*西点师任教及*大师客串讲课，*．学期结束后，获发本校结业证书．

     烟台市波丝蒂中西糕点培训学校，是烟台市劳动局和社会保障局批准成立的培训基地，是培养烘焙人才的*摇篮．

     本校采用强化封闭集训的方式进行教学，开高多种特色课程及*，就业门路广，市场需求大，使每个学员能学以致用，毕业后能*开业，可找到合适的工作．

     本校教学别有特色，并开设多种*配合市场导向，现代化饮食设备的使用和操作，实操条件优越，师资力量雄厚，特聘广州，北京等地的*技师授课，务求使你学到真本领在就业创业中稳操胜券．