腊肉作为我国的一种具有代表的食品，主要流行于四川、重庆、湖南和广东一带，当然其他地方也有属于自己的一套腌制方法，而腊肉由于在腊月进行腌制的，所以叫做腊肉。但是随着时间的推移，越来越多人选择在网络上进行选购腊肉，不过问题也随之而来，不知道网上腊肉到底是新鲜的吗？所以接下来小编就来教大家如何辨别腊肉是否新鲜。一点，看颜色。腊肉，色泽鲜明，表面有光泽度。瘦肉的颜色呈暗红色，切开后呈鲜红色。脂肪有半透明的感觉，呈乳白色的样子。若是腊月看起来暗淡无光，并且在犄角旮旯处有霉点，擦干后还有霉味的，不要买。
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