水包油乳化剂

水包油体系是外用膏霜乳液为常用的乳化体系之一，以O/W表示[1]，将油分散在水中的乳化体系，油为内相，水为连续的外相。反之就是油包水体系，以W/O表示。和油包水体系相比，水包油体系具有操作简单、肤感清爽、有较好的铺展性等优点，但净洗效果和润肤作用方面不如W/O型乳化体；油包水型乳化体具有光滑的外观，质地会滋润、醇厚，具有净洗效果和优良的润滑作用，但油腻感较强，是化妆品生产和药膏制备方面为常用的剂型。水包油型乳膏基质对油水都具有一定的亲和力。化妆品含有油相和水相，而油水并不相融，把水和油这两种不同的物质融合在一起的就需要用到乳化剂使其乳化，乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体（如油与水）在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。若加入适当的表面活性剂并在强烈的搅拌下，油被分散在水中，形成乳状液，该过程叫乳化。O/W体系主要有三部分组成，即：水相、油相和乳化剂。水包油乳液通常油相料占总量的10%—25%，水相料占75%—90%。可用作两相的成分有数千种。水相一般包含水溶性聚合物流变学调节剂，如汉生胶、卡波姆、硅酸镁铝、水溶性纤维素等，起到增稠、悬浮稳定和助乳化的作用；此外，耐高温的水溶性活性添加剂也可以提前加入水相中在乳化一起加热。油相一般是各种润肤油脂、固体脂肪醇及其酯还有各种蜡，常用的油植物油、合成油脂、脂肪醇和蜂蜡等；通常乳化剂也属于油相的一部分，一般占油相总和的20%左右。水包油体系常用的乳化剂多为阴离子和非离子表面活性剂。[2]水包油乳化剂HLB值一般在8到18之间，以非离子型的居多，常用的有：聚氧乙烯脂肪醇醚（Tween系列、BRIJ-721/721S）和烷基糖苷化合物（M68、ML）。