杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。以下是一些常见的杂粮种类:谷物类高粱:高粱耐旱性强,可以酿酒或制作饲料。谷子:谷子是中国北方传统的主要粮食之一,去皮后俗称小米。荞麦:荞麦不是麦类,营养丰富,可以做成荞麦面等食品。燕麦:燕麦含有大量膳食纤维,特别是可溶性纤维β-葡聚糖。黑米:黑米含有丰富的花青素。红米:红米与黑米类似,也含有丰富的营养素。糙米:糙米是未经碾磨的精致大米,富含膳食纤维...
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