牦牛肉

风干牦牛肉是西藏地区的一种传统美食，其不一样的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。以下是制作风干牦牛肉的详细介绍：一、准备食材牦牛肉：选择新鲜的牦牛肉，建议是后腿肉，因为后腿瘦肉较多，更适合做风干肉。同时，确保牛肉无生坑、嫩度好。调料：食盐、白糖、料酒、姜、蒜、辣椒等调味品。根据个人口味，还可以准备其他香料如花椒、八角等。二、切割与腌制切割：将牦牛肉切成大小相当的长条或薄片，确保每片肉都能均匀地接受到风干和调味。...

查看牦牛肉全部详情 >>