熟茶

在中国悠久的茶文化历史中，熟茶以其特别的韵味和口感赢得了众多茶友的青睐。那么，熟茶是如何制作出来的呢？今天，我们就来一起探寻熟茶的加工工艺，感受其背后的魅力。熟茶，又称普洱熟茶，其加工过程主要包括鲜叶采摘、杀青、揉捻、晒青干燥以及关键的渥堆发酵等步骤。在渥堆发酵之前，首先需要挑选一块干净、卫生的发酵用地，确保熟茶的品质。渥堆发酵是熟茶加工的核心环节。在这一步骤中，晒青毛茶被按照适合的堆高、堆量要求分成不同的堆子...

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