在中国的茶文化里，散茶无疑占据着重要的地位。从采摘到制作，每一步都凝聚着匠人的心血与智慧。其中，杀青作为制茶的关键步骤，不仅决定了茶叶的色泽和香气，更体现了茶叶的品质与风味。今天，我们就来一起探讨散茶的杀青方式，感受传统与现代的交融之美。传统的散茶杀青，主要采用的是手工炒制的方式。炒茶师傅们凭借多年的经验，用手掌的温度和力度，将茶叶中的水分和青草味逐渐炒散。这个过程需要炒茶师傅们全神贯注，时刻关注火候和茶叶的变...
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