阿勒泰牛肉

新疆的肉类品种丰富多样，包括牛肉、羊肉、马肉和鸡肉等。以下是关于新疆肉类的具体介绍：牛肉：新疆的牛肉干有着悠久的历史，可以追溯到公元前3世纪。新疆褐牛是制作牛肉干的主要牛种，这些牛自由放养在天山牧场，饮用纯净的雪水，食用好的草料，确保肉质鲜美。新疆牛肉干的制作历史可以追溯到公元前3世纪，当时作为古丝绸之路的重要交汇点，新疆见证了多种文化和食品技术的交流。游牧民族为了在长途跋涉中保存食物，发明了将新鲜牛肉晾晒成牛...