砖茶,作为一种具有深厚历史底蕴的茶品,其制作工艺凝聚了中华茶文化的精髓。这种茶以其特别的形状和口感,吸引了众多茶爱好者的喜爱。下面,我们将一同探索砖茶的制作工艺。一、原料的挑选与准备砖茶的原料主要选用高品质的黑茶,如云南大叶种、四川中小叶种等。这些茶叶具有丰富的内含物质,为砖茶的品质打下了坚实的基础。在采摘时,一般选择一芽二三叶的嫩度,以保证茶叶的鲜爽度和口感。二、初制工艺1.杀青:通过高温快速杀青,使茶叶中的...
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