沱茶,一种特别的紧压茶,其制作工艺深厚且富有历史底蕴。沱茶的制作,既体现了中国传统茶文化的精髓,又展现了匠人们对茶叶的热爱与执着。沱茶的制作起始于原料的选取。高品质的原料是制作沱茶的基础,通常选用大叶种晒青毛茶作为原料。这些茶叶经过严格的筛选和分级,确保每一片茶叶都符合制作沱茶的标准。接下来是原料的初步处理。茶叶经过晾晒,以去除多余的水分,确保茶叶的干燥和质量。然后,茶叶进入杀青环节,通过高温破坏茶叶内部的酶活...
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