马湖莼菜

马湖莼菜产于我国第三大高山深水湖泊，四川省级4A级风景名胜区的雷波马湖水系旁边湿地，马湖莼菜采用天然、没有污染的方式种植，质地柔嫩，色泽碧绿，外形晶莹剔透，食之嫩滑清香。生物学特征莼菜是中国特产的一种珍贵水生蔬菜，又名水葵、锦带，系多年生水草，叶子椭圆形，只生长于腐殖质丰厚、水质清的地方。其叶片初始时被透明胶质状的黏液包裹着，随后逐渐散开，叶面十分光滑，上面亮绿色，下面绿中带紫，叶柄有绒毛。取其嫩尖食用，清香嫩脆，鲜美润滑，滑而不腻，风味不一样。雷波马湖莼菜品质优良，与其他产地相比，具有明显的品质优势。马湖莼菜根状茎节间长7.0—10厘米，白色；卷叶出叶速度快，胶质厚度大，叶片大，叶柄长约25厘米，表面光滑，绿色，背面红色，叶长约10厘米，宽约6厘米，花紫红色，展开叶叶色浓绿，极少腐叶。定植至采收约60天，5月下旬至8月中旬收获，品质优，产量高达3.225×104千克/公顷。品质特性莼菜属水盾草科莼菜属多年生宿根草本水生植物，是第三纪植物区系的孑遗珍稀种源，曾广泛分布在北半球的许多地区，但在玉树冰期，冰川覆盖了欧洲大部和亚洲北部，使莼菜在中欧和北亚地区消失，现集中分布在中国、日本、印度、北美等北纬40°以南的亚热带地区。马湖莼菜生长于高山深水没有污染湖泊——马湖水系，属水生植物，地下茎白、叶子椭圆形、叶面十分光滑被透明胶质状的黏液包裹、上面亮绿色，下面绿中带紫，叶柄有绒毛，形态均匀，茎叶长短一致，叶片卷曲。每年4月中旬至9月中旬采摘。