绿茶

绿茶是中国传统的茶类之一，其特别的清香和绿叶色泽深受人们喜爱。下面将介绍绿茶的加工工艺，包括采摘、杀青、揉捻、烘干等环节。一、采摘：绿茶的制作过程从采摘开始。采摘时选择嫩芽与嫩叶为原料，通常在清晨或阴天进行，以保持茶叶的新鲜度和质量。二、杀青：杀青是绿茶制作的重要步骤，其目的是使茶叶中的酵素活性迅速停止。常用的杀青方式有以下几种：1.火烘法：将新鲜采摘的茶叶放置在炉火上进行加热处理，通过火热的温度使茶叶中的水分...

查看绿茶全部详情 >>