烧饵块

烧饵块是一道传统的中式糕点，通常在早餐或下午茶时间食用。它具有松软的口感和丰富的香味，非常受人们的喜爱。下面我们将介绍一种简单的制作烧饵块的方式。所需材料：-200克全麦面粉-200克高筋面粉-10克速溶酵母-30克白糖-5克盐-250毫升温水-20克植物油-1颗蛋黄（可选）步骤：1.准备工作：-将全麦面粉、高筋面粉、速溶酵母、白糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。-将温水倒入碗中，逐渐搅拌至成团。-将植物油加入面团中，继续搅拌揉捏至面团光滑。2.发酵过程：-将揉好的面团放置在温暖的地方发酵约1小时，或者直到面团体积变大一倍。-在发酵过程中，可以将面团盖上湿布保持湿润，以促进酵母的活动。3.制作形状：-取出发酵好的面团，在桌面上撒上少量面粉，将面团放在上面。-用手揉搓面团，排除其中的气泡和过多的空气。-将面团分为适当大小的小块，然后用手掌按压并搓圆。-如果想要给烧饵块增加一些颜色和光泽，可以在表面刷上蛋黄。4.蒸煮过程：-将准备好的烧饵块放在蒸锅的蒸网上，注意留有足够的间隔，因为它们会膨胀。-水烧开后，放入蒸锅，盖上锅盖，以中火蒸煮约15-20分钟。-注意不要打开锅盖，以免蒸汽散失导致不够松软。5.完成与享用：-蒸煮时间结束后，关闭火源，稍等片刻，再打开锅盖。-将烧饵块取出放在架子上，待其冷却后即可食用。-烧饵块可以搭配豆浆、粥或者自己喜欢的茶饮品。烧饵块制作过程虽然简单，但是需要注意发酵和蒸煮的时间掌握，以确保口感松软和味道的好坏。此外，根据个人口味的不同，也可以在面团中加入一些芝麻、红枣或其他馅料来增加口感和风味多样性。希望您能尝试制作这道美味的传统糕点，享受它带来的美好味蕾体验。

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