藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末,色泽美观。它既是一种蛋白质,又是一种食用色素,同时又是良好的保健食品。藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取出的一种色素,是一种食用色素。藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一,不仅颜色鲜艳,而且本身是一种营养丰富的蛋白质,也是良好的保健食品。它是美国FDA认可的蓝色。欧盟已经将藻蓝蛋白列为彩色食品原料,其在食品中的使用量不受限制。中国GB2760食品添加剂目录也把藻蓝作为天然的着色...
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