土鸡蛋人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋、笨鸡蛋。在普通老百姓的眼中的土鸡蛋就应该定义为：农民家散养，吃五谷杂粮且白天自由觅食，鸡不受外力因素自然成长，鸡放养过程中没有使用任何药物。在日常饮食中鸡蛋是餐桌上常见的食物之一，但是面对超市、农贸市场、电商平台五花八门的鸡蛋，是不是就不知该如何挑选了，那么如何分辨土鸡蛋和洋鸡蛋？接下来为大家提供几种分辨土鸡蛋和洋鸡蛋的方法。方法一：土鸡蛋个头偏小由于土鸡散养，个体体型差异较大，反映在鸡蛋上的个体差异也比较大，特别是鸡蛋大小、形状和颜色。一般农村散养的土鸡主要是自行觅食，营养的差异造成土鸡蛋蛋壳大小不均并且会偏小一点，颜色也是有较大差别。如果一批鸡蛋大小不均，个头较小、颜色差别较大，基本可以判断是土鸡蛋，反之则是洋鸡蛋。方法二：土鸡蛋大多是受精蛋真正的土鸡是散养方式，并且鸡群中有一定数量的公鸡。散养符合鸡群的自然生活方式，公鸡和母鸡会完成交配，实现物种的延续。所以土鸡蛋是公鸡和母鸡交配后的产物，是受精蛋。而笼养鸡场为提高产蛋率，是不会喂养公鸡的，笼养鸡也不能自由活动，没有交配过程，其产的蛋是没有受精的鸡蛋。以此为标准可以非常清晰地判断是否是土鸡蛋。方法三：土鸡蛋蛋黄呈橘黄色看蛋黄颜色，土鸡蛋蛋黄颜色呈橘黄色，色泽浓郁有光泽，并且蛋黄表面的薄膜比较结实，轻易触摸不会爆裂，韧性较好。拿牙签测试，牙签可以稳固立于蛋黄上。而普通鸡蛋蛋黄呈现淡黄色，蛋黄表面的薄膜容易爆裂，容易搅散。宁蒗县得意农业综合开发有限公司是一家致力于农业种植、加工和销售的企业，成立于2021年。公司位于云南省丽江市宁蒗彝族自治县，地理位置优越，气候条件适宜，这为得意农业提供了得天独厚的优势。公司主要以宁蒗苹果、松茸、蜂蜜、野生虫草、重楼等农副产品为主，并建立了完整的生产链条，包括种植、采摘、加工和销售等环节。
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